| 中文摘要 | 第3-4页 |
| 英文摘要 | 第4-5页 |
| 1 绪论 | 第8-16页 |
| 1.1 选题背景及研究意义 | 第8-9页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第8页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第8-9页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第9-13页 |
| 1.2.1 生鲜产品库存控制研究现状 | 第9-13页 |
| 1.2.2 现有研究的不足 | 第13页 |
| 1.3 研究目的与研究内容 | 第13-15页 |
| 1.3.1 研究目标 | 第13页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第13-14页 |
| 1.3.3 研究创新 | 第14-15页 |
| 1.4 本章小结 | 第15-16页 |
| 2 生鲜产品库存现状分析与库存模型构建 | 第16-28页 |
| 2.1 生鲜产品库存现状分析 | 第16-18页 |
| 2.1.1 我国生鲜行业发展现状 | 第16-17页 |
| 2.1.2 我国生鲜库存存在的问题分析 | 第17-18页 |
| 2.2 生鲜产品供应链模式分析 | 第18-23页 |
| 2.2.1 国内生鲜产品供应链模式 | 第18-20页 |
| 2.2.2 国外生鲜产品供应链模式 | 第20-22页 |
| 2.2.3 生鲜产品供应链管理中存在的问题 | 第22-23页 |
| 2.3 生鲜产品库存模型构建 | 第23-27页 |
| 2.3.1 传统的库存控制理论 | 第23-25页 |
| 2.3.2 生鲜产品库存控制模型构建 | 第25-27页 |
| 2.4 本章小结 | 第27-28页 |
| 3 常数变质率下的短缺量部分拖后的生鲜产品库存控制模型 | 第28-58页 |
| 3.1 恒定需求下的短缺量部分拖后的生鲜产品库存控制模型 | 第28-49页 |
| 3.1.1 模型假设与符号说明 | 第28-29页 |
| 3.1.2 数学模型的建立 | 第29-32页 |
| 3.1.3 模型的求解 | 第32-33页 |
| 3.1.4 案例分析—以A超市血橙为例的库存模型分析 | 第33-49页 |
| 3.1.5 库存对策分析 | 第49页 |
| 3.2 时变需求下的短缺量部分拖后的生鲜产品的库存控制模型 | 第49-57页 |
| 3.2.1 模型假设与符号说明 | 第50页 |
| 3.2.2 模型的建立 | 第50-52页 |
| 3.2.3 模型的求解 | 第52-55页 |
| 3.2.4 数字算例 | 第55-57页 |
| 3.3 本章小结 | 第57-58页 |
| 4 线性变质率下的短缺量部分拖后的生鲜产品库存控制模型 | 第58-72页 |
| 4.1 模型假设与符号说明 | 第58-59页 |
| 4.2 数学模型的建立 | 第59-61页 |
| 4.3 模型的求解 | 第61-63页 |
| 4.4 案例分析—以A超市牛肉为例的库存模型分析 | 第63-69页 |
| 4.5 储存策略分析 | 第69页 |
| 4.6 本章小结 | 第69-72页 |
| 5 线性变质率下短缺量部分拖后的需求受价格与质量影响的生鲜产品库存控制模型 | 第72-84页 |
| 5.1 模型假设与符号说明 | 第72-73页 |
| 5.2 数学模型的建立 | 第73-75页 |
| 5.3 模型的求解 | 第75-77页 |
| 5.4 案例分析—以A超市生鲜猪肉为例的库存模型分析 | 第77-82页 |
| 5.4.1 变质率灵敏度分析 | 第80页 |
| 5.4.2 需求影响因子灵敏度分析 | 第80-81页 |
| 5.4.3 需求的价格弹性灵敏度分析 | 第81-82页 |
| 5.5 储存策略分析 | 第82页 |
| 5.6 本章小结 | 第82-84页 |
| 6 结论与展望 | 第84-86页 |
| 致谢 | 第86-88页 |
| 参考文献 | 第88-91页 |
| 附录A 作者在攻读硕士学位期间从事的科研课题 | 第91页 |
