| 中文摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-27页 |
| 1.1 普鲁兰的性质与应用 | 第12-16页 |
| 1.1.1 普鲁兰的理化性质 | 第12-13页 |
| 1.1.2 普鲁兰的应用 | 第13-16页 |
| 1.1.2.1 普鲁兰在食品行业中的应用 | 第13-14页 |
| 1.1.2.2 普鲁兰在医药行业中的应用 | 第14-15页 |
| 1.1.2.3 普鲁兰在工业领域中的应用 | 第15页 |
| 1.1.2.4 普鲁兰在环境保护方面的应用 | 第15页 |
| 1.1.2.5 普鲁兰在化妆品方面的应用 | 第15-16页 |
| 1.2 普鲁兰的生物合成机理 | 第16-17页 |
| 1.3 普鲁兰的生产方法 | 第17-21页 |
| 1.3.1 生产菌种 | 第17-18页 |
| 1.3.2 发酵过程优化策略 | 第18-20页 |
| 1.3.2.1 优化发酵培养基 | 第18页 |
| 1.3.2.2 优化发酵条件 | 第18-19页 |
| 1.3.2.3 采用不同的发酵方法 | 第19-20页 |
| 1.3.3 提取与纯化工艺 | 第20-21页 |
| 1.4 微生物全细胞转化 | 第21-25页 |
| 1.4.1 微生物全细胞转化原理 | 第21-22页 |
| 1.4.2 微生物全细胞转化的应用 | 第22-25页 |
| 1.4.2.1 微生物全细胞转化在医药行业中的应用 | 第22-23页 |
| 1.4.2.2 微生物全细胞转化在天然产物研究中的应用 | 第23-24页 |
| 1.4.2.3 微生物全细胞转化在工业生产行业的应用 | 第24-25页 |
| 1.5 本论文的研究意义及内容 | 第25-27页 |
| 1.5.1 研究意义 | 第25页 |
| 1.5.2 主要内容 | 第25-27页 |
| 第二章 种子培养基优化提升A.pullulans转化葡萄糖合成普鲁兰的能力 | 第27-42页 |
| 2.1 引言 | 第27-28页 |
| 2.2 材料与方法 | 第28-31页 |
| 2.2.1 菌种 | 第28页 |
| 2.2.2 培养基 | 第28页 |
| 2.2.3 培养方法 | 第28页 |
| 2.2.4 分析方法 | 第28-29页 |
| 2.2.5 实时定量PCR（Real-time PCR/qRT-PCR） | 第29-30页 |
| 2.2.6 实验设计方法 | 第30-31页 |
| 2.3 结果与分析 | 第31-40页 |
| 2.3.1 单因素实验 | 第31-32页 |
| 2.3.2 PB设计筛选显著影响因素 | 第32-33页 |
| 2.3.3 响应面法优化种子培养基 | 第33-37页 |
| 2.3.4 A. pullulans全细胞转化葡萄糖合成普鲁兰过程 | 第37页 |
| 2.3.5 培养基优化提高A. pullulans转化能力的作用机制 | 第37-38页 |
| 2.3.6 全细胞转化法与发酵法的经济性评估 | 第38-40页 |
| 2.4 讨论 | 第40-41页 |
| 2.5 小结 | 第41-42页 |
| 第三章 表面活性剂提高普鲁兰生物转化效率及其作用机制 | 第42-52页 |
| 3.1 引言 | 第42-43页 |
| 3.2 材料与方法 | 第43-44页 |
| 3.2.1 菌种与培养基 | 第43页 |
| 3.2.2 静息细胞制备和转化方法 | 第43页 |
| 3.2.3 分析方法 | 第43-44页 |
| 3.3 结果 | 第44-50页 |
| 3.3.1 不同类型表面活性剂在普鲁兰生物转化中的作用 | 第44页 |
| 3.3.2 斯潘对普鲁兰生物转化的影响 | 第44-45页 |
| 3.3.3 吐温对普鲁兰生物转化的影响 | 第45-46页 |
| 3.3.4 吐温和斯潘复配在普鲁兰生物转化中的作用 | 第46-47页 |
| 3.3.5 表面活性剂提高普鲁兰生物转化效率的作用机制 | 第47-50页 |
| 3.3.5.1 表面活性剂对细胞存活率的影响 | 第47页 |
| 3.3.5.2 表面活性剂对细胞膜通透性的影响 | 第47-48页 |
| 3.3.5.3 表面活性剂对关键酶活性的影响 | 第48-49页 |
| 3.3.5.4 表面活性剂对胞内能量代谢物质的影响 | 第49-50页 |
| 3.4 讨论 | 第50-51页 |
| 3.5 小结 | 第51-52页 |
| 第四章 铜离子促进普鲁兰生物转化及其作用机制 | 第52-61页 |
| 4.1 引言 | 第52-53页 |
| 4.2 材料与方法 | 第53页 |
| 4.2.1 菌种与培养基 | 第53页 |
| 4.2.2 普鲁兰生物转化方法 | 第53页 |
| 4.2.3 分析方法 | 第53页 |
| 4.3 结果 | 第53-60页 |
| 4.3.1 不同种类金属离子对普鲁兰生物转化的影响 | 第53-54页 |
| 4.3.2 转化液中铜离子添加对普鲁兰转化的影响 | 第54-55页 |
| 4.3.3 种子培养基中铜离子添加对普鲁兰转化的影响 | 第55页 |
| 4.3.4 种子培养基及转化液中铜离子添加对普鲁兰转化的影响 | 第55-56页 |
| 4.3.5 铜离子促进普鲁兰生物转化的作用机制 | 第56-60页 |
| 4.3.5.1 铜离子对细胞存活率的影响 | 第56-57页 |
| 4.3.5.2 铜离子对关键酶活性的影响 | 第57-59页 |
| 4.3.5.3 铜离子对能量代谢物质的影响 | 第59-60页 |
| 4.4 讨论 | 第60页 |
| 4.5 小结 | 第60-61页 |
| 总结与展望 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-73页 |
| 攻读硕士学位期间取得的学术成果 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
