| 致谢 | 第4-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-19页 |
| 1.1 烟叶成熟度 | 第10页 |
| 1.2 烟叶调制方法 | 第10页 |
| 1.3 烟叶发育及成熟过程生理指标的变化 | 第10-13页 |
| 1.3.1 烟叶质体色素含量的变化 | 第10-11页 |
| 1.3.2 烟叶转化酶、淀粉酶及谷氨酰胺合成酶的变化 | 第11-12页 |
| 1.3.3 烟叶内源激素含量的变化 | 第12-13页 |
| 1.4 烟叶晒制过程中生理指标的变化 | 第13-16页 |
| 1.4.1 烟叶晒制环境温湿度的变化 | 第13页 |
| 1.4.2 烟叶质体色素含量的变化 | 第13-14页 |
| 1.4.3 烟叶淀粉酶、脂氧合酶及多酚氧化酶活性的变化 | 第14-15页 |
| 1.4.4 烟叶游离氨基酸、多酚类物质、TSNAs及淀粉含量的变化 | 第15-16页 |
| 1.5 成熟度与调制方法与烟叶质量关系 | 第16-19页 |
| 1.5.1 对烟叶常规化学成分的影响 | 第16-17页 |
| 1.5.2 对烟叶香味物质的影响 | 第17页 |
| 1.5.3 对烟叶物理特性的影响 | 第17-18页 |
| 1.5.4 对烟叶感官质量的影响 | 第18-19页 |
| 2 引言 | 第19-20页 |
| 3 材料与方法 | 第20-24页 |
| 3.1 试验材料与试验设计 | 第20-21页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第20页 |
| 3.1.2 成熟度试验 | 第20页 |
| 3.1.2.1 试验设计 | 第20页 |
| 3.1.2.2 取样方法 | 第20页 |
| 3.1.3 调制方法试验 | 第20-21页 |
| 3.1.3.1 试验设计 | 第20-21页 |
| 3.1.3.2 取样方法 | 第21页 |
| 3.2 测指定标与方法 | 第21-23页 |
| 3.2.1 生理指标的测定 | 第21页 |
| 3.2.2 温湿度的测定 | 第21页 |
| 3.2.3 调制后烟叶各指标的测定 | 第21-23页 |
| 3.2.3.1 常规化学成分的测定 | 第21页 |
| 3.2.3.2 中性香味物质的测定 | 第21-22页 |
| 3.2.3.3 碱性香味物质的测定 | 第22页 |
| 3.2.3.4 物理特性的测定 | 第22页 |
| 3.2.3.5 感官质量的测定 | 第22-23页 |
| 3.2.3.6 经济性状的测定 | 第23页 |
| 3.3 数据分析 | 第23-24页 |
| 4 结果与分析 | 第24-49页 |
| 4.1 叶片发育及成熟过程中生理指标的变化 | 第24-27页 |
| 4.1.1 叶片发育及成熟过程中烟叶色素含量变化 | 第24页 |
| 4.1.2 叶片发育及成熟过程中烟叶转化酶活性的变化 | 第24-25页 |
| 4.1.3 叶片发育及成熟过程中烟叶淀粉酶活性的变化 | 第25页 |
| 4.1.4 叶片发育及成熟过程中烟叶谷氨酰胺合成酶活性的变化 | 第25-26页 |
| 4.1.5 叶片发育及成熟过程中烟叶内源激素含量的变化 | 第26-27页 |
| 4.2 不同调制方法晒制期间烟叶环境温湿度变化 | 第27-31页 |
| 4.2.1 温度 | 第27-29页 |
| 4.2.2 相对湿度 | 第29-31页 |
| 4.3 不同调制方法晒制期间烟叶生理指标的变化 | 第31-38页 |
| 4.3.1 不同调制方法晒制期间烟叶色素含量的变化 | 第31-33页 |
| 4.3.2 不同调制方法晒制期间烟叶淀粉酶活性的变化 | 第33-34页 |
| 4.3.3 不同调制方法晒制期间烟叶脂氧合酶活性的变化 | 第34页 |
| 4.3.4 不同调制方法晒制期间烟叶多酚氧化酶活性的变化 | 第34页 |
| 4.3.5 不同调制方法晒制期间烟叶游离氨基酸含量的变化 | 第34-35页 |
| 4.3.6 不同调制方法晒制期间烟叶酚类物质含量的变化 | 第35-37页 |
| 4.3.7 不同调制方法晒制期间烟叶TSNAs含量的变化 | 第37-38页 |
| 4.3.8 不同调制方法晒制期间烟叶淀粉含量的变化 | 第38页 |
| 4.4 不同成熟度对晒制后烟叶品质的影响 | 第38-42页 |
| 4.4.1 不同成熟度对晒制后烟叶主要化学成分的影响 | 第38-39页 |
| 4.4.2 不同成熟度对晒制后烟叶中性香味物质的影响 | 第39-40页 |
| 4.4.3 不同成熟度对晒制后烟叶的物理特性的影响 | 第40-41页 |
| 4.4.4 不同成熟度对晒制后烟叶感官质量的影响 | 第41页 |
| 4.4.5 不同成熟度对晒制后烟叶经济性状的影响 | 第41-42页 |
| 4.5 不同调制方法对晒制后烟叶品质的影响 | 第42-49页 |
| 4.5.1 不同调制方法对晒制后烟叶中外观特征的影响 | 第42页 |
| 4.5.2 不同调制方法对晒制后烟叶常规化学成分的影响 | 第42-43页 |
| 4.5.3 不同调制方法对晒制后烟叶香味物质的影响 | 第43-45页 |
| 4.5.3.1 中性香味物质 | 第43-45页 |
| 4.5.3.2 碱性香味物质 | 第45页 |
| 4.5.4 不同调制方法对晒制后烟叶TSNAs的影响 | 第45-46页 |
| 4.5.5 不同调制方法对晒制后烟叶物理特性的影响 | 第46页 |
| 4.5.6 不同调制方法对晒制后烟叶感官质量的影响 | 第46-47页 |
| 4.5.7 不同调制方法对晒制后烟叶经济性状的影响 | 第47-49页 |
| 5 结论与讨论 | 第49-54页 |
| 5.1 晒红烟发育及成熟过程生理生化变化 | 第49-50页 |
| 5.2 不同调制方法晒制期间环境温湿度变化 | 第50页 |
| 5.3 不同调制方法晒制期间烟叶生理生化变化 | 第50-52页 |
| 5.2.1 不同调制方法晒制期间烟叶色素含量的变化 | 第50页 |
| 5.2.2 不同调制方法晒制期间烟叶部分酶活性变化 | 第50-51页 |
| 5.2.3 不同调制方法晒制期间烟叶内在成分的变化 | 第51-52页 |
| 5.4 不同成熟度对晒后烟叶品质的影响 | 第52页 |
| 5.5 不同调制方法对晒后烟叶品质的影响 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-62页 |
| ABSTRACT | 第62-64页 |
