| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-19页 |
| ·糖苷化合物简介 | 第10页 |
| ·糖苷化合物的合成 | 第10-13页 |
| ·糖苷化合物的化学法合成 | 第10-11页 |
| ·糖苷化合物的生物法合成 | 第11-13页 |
| ·烷基葡萄糖苷及其酶法合成 | 第13-17页 |
| ·酶法合成烷基葡萄糖苷研究进展 | 第13-15页 |
| ·催化烷基葡萄糖苷合成的β-葡萄糖苷酶 | 第15-16页 |
| ·嗜热菌来源的β-葡萄糖苷酶 | 第16-17页 |
| ·本课题的意义和主要研究内容 | 第17-19页 |
| 第2章 苹果籽来源β-葡萄糖苷酶ASG基因的克隆与表达 | 第19-32页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·材料与方法 | 第19-26页 |
| ·实验材料 | 第19-20页 |
| ·实验仪器 | 第20页 |
| ·培养基 | 第20页 |
| ·分析方法 | 第20-22页 |
| ·实验方法 | 第22-26页 |
| ·结果和讨论 | 第26-30页 |
| ·苹果芽总RNA提取鉴定 | 第26页 |
| ·糖苷酶ASG的克隆 | 第26-30页 |
| ·糖苷酶ASG的异源表达 | 第30页 |
| ·本章小结 | 第30-32页 |
| 第3章 耐热β-葡萄糖苷酶的基因挖掘 | 第32-41页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·材料与方法 | 第32-36页 |
| ·菌种和培养基 | 第32-34页 |
| ·分析方法 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-40页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的基因挖掘 | 第36页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的克隆表达 | 第36-38页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的葡萄糖耐受性 | 第38页 |
| ·重组β-葡萄糖苷酶DtGH表达优化 | 第38-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第4章 重组β-葡萄糖苷酶DtGH基本性质表征 | 第41-54页 |
| ·引言 | 第41页 |
| ·材料与方法 | 第41-45页 |
| ·实验材料 | 第41页 |
| ·实验仪器 | 第41页 |
| ·分析方法 | 第41-42页 |
| ·实验方法 | 第42-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-52页 |
| ·重组β-葡萄糖苷酶DtGH的纯化 | 第45-46页 |
| ·pH对重组酶活力的影响 | 第46-47页 |
| ·温度对重组酶活力和稳定性的影响 | 第47-49页 |
| ·金属离子、EDTA对重组酶活力的影响 | 第49-50页 |
| ·动力学常数的测定 | 第50页 |
| ·重组酶底物谱研究 | 第50-51页 |
| ·粗酶粉的发酵制备 | 第51-52页 |
| ·葡萄糖、正辛醇-缓冲液两相体系对酶稳定性的影响 | 第52页 |
| ·本章小结 | 第52-54页 |
| 第5章 利用重组DtGH酶促合成辛基葡萄糖苷的研究 | 第54-63页 |
| ·引言 | 第54页 |
| ·材料与方法 | 第54-57页 |
| ·实验材料 | 第54页 |
| ·实验仪器 | 第54页 |
| ·分析方法 | 第54-55页 |
| ·实验方法 | 第55-57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-62页 |
| ·辛基葡萄糖苷合成体系的优化 | 第57-60页 |
| ·辛基葡萄糖苷合成与水解反应的平衡 | 第60-61页 |
| ·辛基葡萄糖苷的克级制备 | 第61-62页 |
| ·本章小结 | 第62-63页 |
| 全文总结和展望 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-72页 |
| 附录 | 第72-73页 |
| 攻读硕士期间撰写的论文和专利 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74页 |