| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 目录 | 第9-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-21页 |
| ·蛹虫草研究概述 | 第12-13页 |
| ·蛹虫草的分布及寄主 | 第12页 |
| ·蛹虫草成分及分析 | 第12-13页 |
| ·蛹虫草的人工栽培技术 | 第13页 |
| ·蛹虫草产品开发利用 | 第13页 |
| ·生物活性肽的研究概况 | 第13-19页 |
| ·生物活性肽的来源 | 第14页 |
| ·生物活性肽的功能 | 第14-15页 |
| ·生物活性肽的营养特性及高吸收率 | 第14页 |
| ·生物活性肽的保健食疗及医药功能 | 第14-15页 |
| ·生物活性肽的制备 | 第15-17页 |
| ·溶剂提取法 | 第15页 |
| ·酶法制备活性肽 | 第15-16页 |
| ·微生物发酵法 | 第16页 |
| ·基因重组法 | 第16-17页 |
| ·生物活性肽的分离 | 第17-18页 |
| ·高效液相色谱法 | 第17页 |
| ·离子交换色谱 | 第17页 |
| ·凝胶过滤色谱 | 第17-18页 |
| ·电泳法 | 第18页 |
| ·生物活性肽鉴定方法 | 第18-19页 |
| ·生物检定法 | 第18页 |
| ·免疫法 | 第18页 |
| ·质谱法 | 第18-19页 |
| ·核磁共振 | 第19页 |
| ·同位素标记 | 第19页 |
| ·虫草多肽的研究现状 | 第19页 |
| ·研究目的及意义 | 第19-21页 |
| 第二章 蛋白酶的筛选和蛹虫草酶解液的制备研究 | 第21-29页 |
| ·材料与方法 | 第21-24页 |
| ·材料 | 第21页 |
| ·试剂 | 第21页 |
| ·仪器 | 第21-22页 |
| ·方法 | 第22-24页 |
| ·蛹虫草子座及 HWM 剩余物含氮量的测定 | 第22页 |
| ·蛹虫草 HWM 剩余物中蛋白的提取 | 第22页 |
| ·蛋白酶的筛选 | 第22-24页 |
| ·蛹虫草多肽指数的测定 | 第24页 |
| ·蛹虫草 HWM 剩余物水解率的测定 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-27页 |
| ·蛋白质浓度标准曲线绘制 | 第24-25页 |
| ·蛹虫草子座及 HWM 剩余物含氮量 | 第25页 |
| ·蛹虫草 HWM 剩余物中蛋白质的提取 | 第25-26页 |
| ·单酶酶解对蛹虫草 HWM 剩余物酶解效果的影响 | 第26页 |
| ·双酶酶解对蛹虫草 HWM 剩余物酶解效果的影响 | 第26页 |
| ·辅助酶解对蛹虫草 HWM 剩余物酶解效果的影响 | 第26-27页 |
| ·结论与讨论 | 第27-29页 |
| 第三章 蛹虫草 HWM 残渣蛋白酶解工艺优化 | 第29-44页 |
| ·材料与方法 | 第29-31页 |
| ·材料及试剂 | 第29页 |
| ·仪器 | 第29页 |
| ·方法 | 第29-31页 |
| ·试验设计 | 第29-30页 |
| ·酶解液多肽指数测定 | 第30-31页 |
| ·数据处理 | 第31页 |
| ·结果与分析 | 第31-42页 |
| ·底物质量浓度对蛹虫草 HWM 剩余物酶解效果的影响 | 第31页 |
| ·反应温度对蛹虫草 HWM 剩余物酶解效果的影响 | 第31-32页 |
| ·初始 pH 值对蛹虫草 HWM 剩余物酶解效果的影响 | 第32-33页 |
| ·加酶量比例对蛹虫草 HWM 剩余物酶解效果的影响 | 第33页 |
| ·反应时间对蛹虫草 HWM 剩余物酶解效果的影响 | 第33-34页 |
| ·蛹虫草 HWM 剩余物酶解工艺优化 | 第34-42页 |
| ·建立模型与方差分析 | 第34-36页 |
| ·单因素对蛹虫草酶解液多肽指数的效应分析 | 第36-37页 |
| ·交互作用对蛹虫草酶解液多肽指数的效应分析 | 第37-41页 |
| ·蛹虫草酶解液多肽含量模型的优化 | 第41-42页 |
| ·模型验证 | 第42页 |
| ·结论与讨论 | 第42-44页 |
| 第四章 蛹虫草活性肽的初步分离纯化 | 第44-60页 |
| ·材料与方法 | 第44-48页 |
| ·材料及试剂 | 第44页 |
| ·仪器 | 第44页 |
| ·方法 | 第44-48页 |
| ·活性炭用量对蛹虫草 HWM 剩余物酶解液脱色效果的影响 | 第45页 |
| ·温度对蛹虫草 HWM 剩余物酶解液脱色效果的影响 | 第45页 |
| ·pH 值对蛹虫草 HWM 剩余物酶解液脱色效果的影响 | 第45页 |
| ·时间对蛹虫草 HWM 剩余物酶解液脱色效果的影响 | 第45页 |
| ·蛹虫草 HWM 剩余物酶解液脱色率计算 | 第45页 |
| ·蛹虫草 HWM 剩余物酶解液多肽损失率计算 | 第45-46页 |
| ·蛹虫草 HWM 剩余物酶解液的浓缩 | 第46页 |
| ·蛹虫草多肽的初步鉴定 | 第46-47页 |
| ·蛹虫草多肽的分离纯化 | 第47-48页 |
| ·结果与分析 | 第48-57页 |
| ·活性炭用量对蛹虫草 HWM 剩余物酶解液脱色效果的影响 | 第48-49页 |
| ·温度对蛹虫草 HWM 剩余物酶解液脱色效果的影响 | 第49页 |
| ·pH 值对蛹虫草 HWM 剩余物酶解液脱色效果的影响 | 第49-50页 |
| ·时间对蛹虫草 HWM 剩余物酶解液脱色效果的影响 | 第50-51页 |
| ·Tricine-SDS-PAGE 电泳 | 第51-52页 |
| ·葡聚糖凝胶层析 | 第52-53页 |
| ·蛹虫草多肽的分离纯化 | 第53-57页 |
| ·凝胶类型、洗脱溶剂对蛹虫草多肽分离的影响 | 第53-55页 |
| ·上样量对蛹虫草多肽分离的影响 | 第55-56页 |
| ·洗脱流速对蛹虫草多肽分离的影响 | 第56-57页 |
| ·结论与讨论 | 第57-60页 |
| 第五章 蛹虫草多肽体外抗氧化活性研究 | 第60-67页 |
| ·材料与方法 | 第60-63页 |
| ·材料与试剂 | 第60页 |
| ·仪器 | 第60页 |
| ·方法 | 第60-63页 |
| ·主要试剂的配制 | 第60-61页 |
| ·样品制备 | 第61页 |
| ·蛹虫草多肽还原力测定 | 第61页 |
| ·蛹虫草多肽 DPPH 自由基清除能力测定 | 第61-62页 |
| ·蛹虫草多肽超氧阴离子自由基（O2-）清除作用研究 | 第62页 |
| ·提取液对羟自由基（-OH）清除作用的研究 | 第62页 |
| ·蛹虫草多肽抗菌能力的测定 | 第62页 |
| ·数据处理 | 第62-63页 |
| ·结果与分析 | 第63-65页 |
| ·多肽组分还原力测定结果 | 第63页 |
| ·多肽组分 DPPH 自由基清除能力测定结果 | 第63-64页 |
| ·多肽组分超氧阴离子自由基（O2-）抑制率测定结果 | 第64页 |
| ·多肽组分羟自由基（-OH）抑制率测定结果 | 第64-65页 |
| ·蛹虫草多肽抑菌活性检测 | 第65页 |
| ·结论与讨论 | 第65-67页 |
| 第六章 结论与展望 | 第67-69页 |
| ·本论文主要结论 | 第67-68页 |
| ·展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 作者简介 | 第75页 |
