发酵法生产魔芋葡甘聚糖酶
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 魔芋葡甘低聚糖酶的研究概况 | 第10-19页 |
| 1 功能性低聚糖概况 | 第10-12页 |
| ·功能性低聚糖的生理功能和应用 | 第10-11页 |
| ·葡甘低聚糖的生理生化作用 | 第11-12页 |
| 2 魔芋葡甘低聚糖的研究现状 | 第12-16页 |
| ·魔芋葡甘聚糖的结构及功能 | 第12-14页 |
| ·魔芋葡甘低聚糖的主要生产方式 | 第14页 |
| ·酶法生产魔芋葡甘低聚糖的优势 | 第14页 |
| ·魔芋葡甘低聚糖酶的研究 | 第14-15页 |
| ·生产魔芋葡甘低聚糖的产业现状 | 第15-16页 |
| 3 产业的发展前景 | 第16-17页 |
| 4 研究的目的和意义 | 第17-18页 |
| 5 总体研究思路 | 第18-19页 |
| 第二章 菌种的无机培养基优化 | 第19-27页 |
| 1 材料与方法 | 第19-22页 |
| ·材料 | 第19页 |
| ·主要试剂 | 第19页 |
| ·主要仪器 | 第19页 |
| ·测定方法 | 第19-21页 |
| ·生物量测定 | 第19-20页 |
| ·酶活力测定 | 第20-21页 |
| ·粗酶的提取 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-22页 |
| ·无机氮源的筛选 | 第21页 |
| ·无机氮源比例的确定 | 第21页 |
| ·发酵液中pH变化规律 | 第21-22页 |
| ·该菌在不同pH中的生长情况 | 第22页 |
| 2 结果与分析 | 第22-25页 |
| ·不同氮源对菌种生长及产酶的影响 | 第22-23页 |
| ·氮源含量对菌株生长及酶活力的影响 | 第23-24页 |
| ·发酵中pH的变化 | 第24-25页 |
| ·该菌在不同pH中的生长情况 | 第25页 |
| 3 小结 | 第25-27页 |
| 第三章 发酵罐的中式放大培养 | 第27-41页 |
| 1 材料与方法 | 第27-30页 |
| ·材料 | 第27页 |
| ·培养基 | 第27页 |
| ·主要试剂 | 第27页 |
| ·主要仪器 | 第27-28页 |
| ·测定方法 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-30页 |
| ·种子液的制备 | 第28页 |
| ·发酵罐的操作 | 第28-29页 |
| ·生长曲线的制备 | 第29页 |
| ·发酵过程中的酶活变化规律 | 第29页 |
| ·50L发酵罐的正交优化 | 第29-30页 |
| ·发酵过程中的pH调控 | 第30页 |
| ·500L发酵罐实验条件的优化 | 第30页 |
| 2 结果与分析 | 第30-38页 |
| ·发酵过程中生物量和酶活力的规律 | 第30-31页 |
| ·正交试验结果 | 第31-34页 |
| ·发酵中pH的调控 | 第34-35页 |
| ·500L发酵罐发酵条件的优化 | 第35-38页 |
| 3 小结 | 第38-41页 |
| 第四章 魔芋葡甘聚糖酶对葡甘聚糖降解的研究 | 第41-47页 |
| 1 材料和方法 | 第41-42页 |
| ·材料 | 第41页 |
| ·主要试剂 | 第41页 |
| ·主要仪器 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| ·三种可控条件对魔芋葡甘聚糖酶的影响 | 第41-42页 |
| ·魔芋葡甘聚糖凝胶随酶降解时间变化的粘度变化 | 第42页 |
| ·影响因素的正交实验设计 | 第42页 |
| 2 结果与分析 | 第42-46页 |
| ·魔芋葡甘聚糖酶活力的影响因素 | 第42-44页 |
| ·魔芋葡甘聚糖凝胶随酶降解时间的粘度变化 | 第44-45页 |
| ·几种影响因素的正交实验 | 第45-46页 |
| 3 本章小结 | 第46-47页 |
| 第五章 研究结论与今后工作设想 | 第47-49页 |
| 1 研究结论 | 第47页 |
| 2 研究创新点 | 第47-48页 |
| 3 今后工作设想 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 作者简历 | 第54页 |
