| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 1 绪论 | 第7-18页 |
| ·甲壳素和壳聚糖 | 第7-9页 |
| ·壳聚糖分子量对其性能的影响 | 第9-11页 |
| ·分子量对壳聚糖物理性质的影响 | 第9-10页 |
| ·分子量对壳聚糖生理活性的影响 | 第10-11页 |
| ·低分子量壳聚糖的应用 | 第11-12页 |
| ·壳聚糖降解的方法 | 第12-16页 |
| ·化学降解法 | 第12-14页 |
| ·酶降解法 | 第14-15页 |
| ·物理降解法 | 第15-16页 |
| ·各种降解方法的比较 | 第16页 |
| ·高压均质技术简介 | 第16-17页 |
| ·本文的主要研究内容 | 第17-18页 |
| 2 壳聚糖基本性能的测定 | 第18-28页 |
| ·壳聚糖脱乙酰度的测定 | 第18-20页 |
| ·酸碱滴定法的基本原理 | 第18-19页 |
| ·实验试剂和仪器 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19页 |
| ·实验数据与处理 | 第19-20页 |
| ·壳聚糖粘均分子量的测定 | 第20-23页 |
| ·粘度法的基本原理 | 第20-21页 |
| ·实验试剂和仪器 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22页 |
| ·实验数据与处理 | 第22-23页 |
| ·壳聚糖的凝胶渗透色谱分析 | 第23-27页 |
| ·凝胶渗透色谱的基本原理 | 第23-24页 |
| ·凝胶渗透色谱实验条件的确定 | 第24-25页 |
| ·实验试剂和仪器 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-26页 |
| ·实验数据与处理 | 第26-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 3 高压均质降解壳聚糖 | 第28-49页 |
| ·实验试剂和仪器 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-29页 |
| ·实验结果与讨论 | 第29-34页 |
| ·降解效果的影响因素 | 第29-33页 |
| ·降解产物的凝胶渗透色谱分析 | 第33-34页 |
| ·降解产物的结构表征 | 第34-39页 |
| ·降解产物的脱乙酰度 | 第34-35页 |
| ·红外光谱分析 | 第35-36页 |
| ·X-射线衍射分析 | 第36-37页 |
| ·热重及示差扫描量热分析 | 第37-39页 |
| ·高压均质降解壳聚糖的动力学分析 | 第39-42页 |
| ·高压均质机作用机理探讨 | 第42-48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 4 高压均质-H_2O_2联合降解壳聚糖 | 第49-64页 |
| ·引言 | 第49页 |
| ·实实验试剂和仪器 | 第49-50页 |
| ·实验方法 | 第50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-60页 |
| ·降解效果的影响因素 | 第50-55页 |
| ·凝胶渗透色谱分析 | 第55页 |
| ·降解产物的脱乙酰度 | 第55-56页 |
| ·红外光谱分析 | 第56-57页 |
| ·X-射线衍射分析 | 第57-58页 |
| ·热重及示差扫描量热分析 | 第58-60页 |
| ·高压均质-H_2O_2联合降解与高压均质降解、H_2O_2氧化降解的比较 | 第60-62页 |
| ·高压均质-H_2O_2联合降解壳聚糖机理探讨 | 第62页 |
| ·本章小结 | 第62-64页 |
| 5 结论与建议 | 第64-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-71页 |