| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-6页 |
| 一、前言 | 第6-7页 |
| （一） 低温配送中心的概念及功能 | 第6页 |
| （二） 我国低温配送发展现状 | 第6-7页 |
| （三） 低温配送中心行业发展趋势 | 第7页 |
| 二、作业流程设计相关理论简介 | 第7-8页 |
| （一） 业务流程重组（BPR） | 第7-8页 |
| （二） HACCP 安全控制体系 | 第8页 |
| 三、低温配送中心作业流程优化设计 | 第8-18页 |
| （一） 基本作业流程描述 | 第8-9页 |
| （二） 作业流程分析 | 第9-12页 |
| 1、行业特点分析 | 第9-10页 |
| 2、流程价值链分析 | 第10-11页 |
| 3、关键成功因素分析 | 第11-12页 |
| （三） 作业流程设计 | 第12-18页 |
| 1、进货作业 | 第12-13页 |
| 2、储存作业 | 第13-15页 |
| 3、加工作业 | 第15-16页 |
| 4、拣选作业 | 第16-17页 |
| 5、配送作业 | 第17-18页 |
| 四、低温配送中心作业流程设计评估 | 第18-21页 |
| （一） 评估指标 | 第18-19页 |
| （二） 利用层次分析法排序 | 第19-21页 |
| 五、结论 | 第21-22页 |
| 参考文献 | 第22-25页 |
| 致谢 | 第25页 |