| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 综述 | 第10-24页 |
| 一、小麦种子水溶蛋白的研究 | 第10-14页 |
| 1.水溶蛋白的结构特征 | 第10-11页 |
| 2.水溶蛋白的分离分析方法 | 第11-12页 |
| 3.水溶蛋白的功能研究 | 第12-14页 |
| 二、小麦醇溶蛋白的研究 | 第14-16页 |
| 1.醇溶蛋白的结构特征 | 第14页 |
| 2.醇溶蛋白的分离分析方法 | 第14-15页 |
| 3.醇溶蛋白的功能研究 | 第15-16页 |
| 三、小麦麦谷蛋白的研究 | 第16-21页 |
| 1.高分子量谷蛋白亚基的结构特征 | 第16-17页 |
| 2.低分子量谷蛋白亚基的结构特征 | 第17-18页 |
| 3.麦谷蛋白亚基的分离分析方法 | 第18-20页 |
| 4.高分子量谷蛋白亚基的功能研究 | 第20-21页 |
| 5.低分子量谷蛋白亚基的功能研究 | 第21页 |
| 四、MALDI-TOF-MS技术 | 第21-22页 |
| 五、本研究的基本思路和目标 | 第22-24页 |
| 1.水溶蛋白的MALDI-TOF-MS鉴定及群体遗传分析 | 第23页 |
| 2.醇溶蛋白的MALDI-TOF-MS鉴定及高通量提取方法的开发 | 第23页 |
| 3.麦谷蛋白的MALDI-TOF-MS鉴定 | 第23-24页 |
| 材料与方法 | 第24-35页 |
| 一、实验材料 | 第24页 |
| 二、种子水溶蛋白的提取及MALDI-TOF-MS测定 | 第24-26页 |
| 三、醇溶蛋白的提取及MALDI-TOF-MS测定 | 第26-28页 |
| 四、醇溶蛋白的高通量提取 | 第28页 |
| 五、麦谷蛋白的提取及MALDI-TOF-MS测定 | 第28-31页 |
| 六、麦谷蛋白亚基的糖基化检测 | 第31-35页 |
| 结果与分析 | 第35-64页 |
| 一、种子水溶蛋白的MALDI-TOF-MS鉴定 | 第35-37页 |
| 二、种子水溶蛋白的群体遗传分析 | 第37-40页 |
| 三、醇溶蛋白的高通量提取及MALDI-TOF-MS鉴定 | 第40-55页 |
| 四、高分子量谷蛋白亚基的MALDI-TOF-MS鉴定 | 第55-61页 |
| 五、高分子量谷蛋白亚基的糖基化检测 | 第61页 |
| 六、低分子量谷蛋白亚基的MALDI-TOF-MS鉴定 | 第61-64页 |
| 讨论 | 第64-68页 |
| 一、水溶蛋白的MALDI-TOF-MS鉴定及遗传学研究 | 第64页 |
| 二、醇溶蛋白的高通量提取方法 | 第64-65页 |
| 三、麦谷蛋白的MALDI-TOF-MS鉴定及应用前景 | 第65-68页 |
| 结论 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-78页 |
| 作者简历 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79页 |
