| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 前言 | 第8-23页 |
| 1 免疫球蛋白的概述 | 第8-11页 |
| ·免疫球蛋白的结构 | 第8-9页 |
| ·免疫球蛋白的种类 | 第9-11页 |
| 2 牛初乳及免疫乳 | 第11-16页 |
| ·牛初乳 | 第11-12页 |
| ·免疫乳 | 第12-14页 |
| ·免疫乳国外研究现状 | 第14-15页 |
| ·免疫乳及其制品国内研究发展现状 | 第15-16页 |
| ·免疫乳研究和开发新趋势 | 第16页 |
| 3 志贺氏菌 | 第16-18页 |
| ·志贺氏菌的致病物质 | 第17-18页 |
| ·志贺氏菌所致疾病 | 第18页 |
| ·发病机制 | 第18页 |
| 4 超滤技术及其在乳品工业中的应用 | 第18-22页 |
| ·超滤技术的发展历史 | 第18-19页 |
| ·超滤的原理及其操作模式 | 第19页 |
| ·超滤技术在乳品工业中的应用 | 第19-21页 |
| ·超滤技术的应用现状 | 第21-22页 |
| 5 本课题研究的目的和意义 | 第22页 |
| 6 创新点 | 第22-23页 |
| 第一章 材料与方法 | 第23-28页 |
| ·材料 | 第23-25页 |
| ·主要材料与试剂 | 第23页 |
| ·主要设备 | 第23-24页 |
| ·培养基 | 第24-25页 |
| ·方法 | 第25-28页 |
| ·免疫程序的设计 | 第25页 |
| ·初乳的收集及处理 | 第25页 |
| ·乳牛血清的获得 | 第25-26页 |
| ·乳清及血清抗体凝集价的测定 | 第26页 |
| ·初乳IgG的提取 | 第26页 |
| ·初乳IgG含量的测定 | 第26页 |
| ·IgG纯度的测定 | 第26-27页 |
| ·初乳Ig体外抑菌试验 | 第27页 |
| ·动物保护试验 | 第27页 |
| ·两歧双歧杆菌在牛初乳中发酵特性研究 | 第27-28页 |
| 第二章 结果与分析 | 第28-45页 |
| ·免疫乳中抗体含量和凝集价变化结果 | 第28-33页 |
| ·免疫初乳中抗体含量和凝集价变化结果 | 第28-32页 |
| ·免疫常乳乳抗体及血清抗体凝集价变化结果 | 第32-33页 |
| ·初乳Ig的分离结果 | 第33-37页 |
| ·初乳Ig层析分离结果 | 第33页 |
| ·初乳乳清的超滤分离结果 | 第33-36页 |
| ·初乳IgG分离物的超滤分离结果 | 第36页 |
| ·免疫初乳乳清的超滤结果 | 第36-37页 |
| ·SDS-PAGE测定IgG分离纯度结果 | 第37页 |
| ·特异性IgG的体外抑菌作用及对小白鼠的被动免疫保护作用 | 第37-41页 |
| ·特异性IgG的体外抑菌作用结果 | 第38-41页 |
| ·特异性IgG对小白鼠的被动免疫保护作用 | 第41页 |
| ·两歧双歧杆菌在牛初乳中发酵特性结果 | 第41-45页 |
| ·发酵过程中pH变化结果 | 第41-42页 |
| ·发酵过程中两歧双歧杆菌活菌数变化结果 | 第42-43页 |
| ·发酵过程中牛初乳IgG变化结果 | 第43-45页 |
| 第三章 讨论 | 第45-47页 |
| 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 附录一 | 第52-54页 |
| 附录二 | 第54-57页 |
| 致谢 | 第57页 |