| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-18页 |
| ·L-Gln 的性质 | 第8-9页 |
| ·L-Gln 的理化性质 | 第8页 |
| ·L-谷氨酰胺的生理特性 | 第8-9页 |
| ·L-谷氨酰胺产品用途 | 第9-10页 |
| ·L-谷氨酰胺在食品上的用途 | 第9页 |
| ·L-谷氨酰胺在药物方面的用途 | 第9-10页 |
| ·L-谷氨酰胺在饲料中的应用 | 第10页 |
| ·L-谷氨酰胺在运动保健品中的应用 | 第10页 |
| ·L-谷氨酰胺的生产方法 | 第10-13页 |
| ·化学合成法 | 第10-11页 |
| ·发酵法 | 第11-12页 |
| ·酶法合成Gln | 第12-13页 |
| ·L-谷氨酰胺的提取方法 | 第13-14页 |
| ·L-谷氨酰胺的国内外生产状况及发展趋势 | 第14-15页 |
| ·L-谷氨酰胺的国际研究及生产状况 | 第14页 |
| ·L-谷氨酰胺国内研究及生产状况 | 第14-15页 |
| ·L-谷氨酰胺酶法合成国内外研究 | 第15页 |
| ·课题研究背景和内容 | 第15-18页 |
| ·研究背景 | 第15-16页 |
| ·课题研究主要内容 | 第16-18页 |
| 第二章 酶法合成 L-Gln与酵母酒精发酵能量偶联体系的建立 | 第18-30页 |
| ·材料与仪器 | 第19-20页 |
| ·菌种 | 第19页 |
| ·主要试剂和实验仪器 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-21页 |
| ·培养基 | 第20页 |
| ·细胞的培养 | 第20页 |
| ·细胞的处理 | 第20页 |
| ·谷氨酰胺合成反应 | 第20-21页 |
| ·测定方法 | 第21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-30页 |
| ·酵母细胞通透性处理方法对偶联体系的影响 | 第21-22页 |
| ·合适酵母的选取 | 第22-23页 |
| ·启动ATP 对偶联系统的影响 | 第23-24页 |
| ·辅因子添加量对偶联系统的影响 | 第24-25页 |
| ·金属离子对偶联系统的影响 | 第25-26页 |
| ·偶联体系中谷氨酰胺转化的验证 | 第26-28页 |
| ·本章小结 | 第28-30页 |
| 第三章 谷氨酰胺高效酶法转化条件研究 | 第30-38页 |
| ·材料与仪器 | 第30页 |
| ·材料 | 第30页 |
| ·实验仪器 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-31页 |
| ·细胞的处理 | 第30页 |
| ·谷氨酰胺合成反应基础条件 | 第30页 |
| ·检测方法 | 第30-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-38页 |
| ·初始葡萄糖添加量对L-Gln 合成的影响 | 第31页 |
| ·磷酸盐对L-Gln 合成的影响 | 第31-32页 |
| ·酶、酵母添加量对L-Gln 合成的影响 | 第32页 |
| ·谷氨酸加入量对L-Gln 合成的影响 | 第32-33页 |
| ·NH_4~+浓度对Gln 合成的影响 | 第33页 |
| ·正交实验进一步优化实验条件 | 第33-34页 |
| ·分批补料Gln 合成工艺的确定 | 第34-36页 |
| ·本章小结 | 第36-38页 |
| 第四章 酶法反应液中谷氨酰胺提取工艺的研究 | 第38-50页 |
| ·材料与仪器 | 第38-39页 |
| ·材料 | 第38页 |
| ·主要试剂 | 第38-39页 |
| ·主要仪器 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-41页 |
| ·检测方法 | 第39-40页 |
| ·酶法反应液的预处理 | 第40页 |
| ·活性炭预处理 | 第40页 |
| ·分离原理及树脂的工作类型的选择 | 第40页 |
| ·树脂的预处理 | 第40页 |
| ·静态吸附实验 | 第40-41页 |
| ·动态分离实验 | 第41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-49页 |
| ·酶法反应液的预处理 | 第41-42页 |
| ·离交分离试验 | 第42-47页 |
| ·谷氨酰胺流出液的浓缩结晶 | 第47-48页 |
| ·谷氨酰胺提取工艺流程及提取收率计算 | 第48-49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 第五章 结论与展望 | 第50-52页 |
| ·主要结论 | 第50页 |
| ·展望 | 第50-52页 |
| 致谢 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-55页 |