| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第13-34页 |
| 1.1 研究背景与问题提出 | 第13-15页 |
| 1.2 研究目的与意义 | 第15-16页 |
| 1.3 相关概念与研究对象 | 第16-23页 |
| 1.4 研究现状与文献综述 | 第23-28页 |
| 1.5 研究内容与研究方法 | 第28-32页 |
| 1.6 研究思路/技术路线 | 第32页 |
| 1.7 创新之处 | 第32-33页 |
| 1.8 论文写作资料说明 | 第33-34页 |
| 第二章 中国食品安全事件特征分析 | 第34-43页 |
| 2.1 基于媒体报道的食品安全事件统计分析 | 第34-39页 |
| 2.2 基于消费者投诉的食品安全事件统计分析 | 第39-40页 |
| 2.3 基于政策监测的食物中毒事件统计分析 | 第40-42页 |
| 2.4 三类数据分析结果的对比分析 | 第42-43页 |
| 第三章 食品安全事件下的政府行为分析 | 第43-58页 |
| 3.1 政府参与食品安全事件应急管理的理论依据与必要性分析 | 第43-44页 |
| 3.2 中国食品安全应急管理体系建设历程与演化特征 | 第44-50页 |
| 3.3 中央与地方政府在食品安全管理中的博弈行为 | 第50-57页 |
| 3.4 本章小结 | 第57-58页 |
| 第四章 食品安全事件下的生产者行为分析 | 第58-71页 |
| 4.1 食品安全事件背景下的行业行为分析 | 第58-65页 |
| 4.2 食品安全事件下的企业应急管理行为分析:以HN公司为例 | 第65-70页 |
| 4.3 本章小结 | 第70-71页 |
| 第五章 食品安全事件下的消费者行为分析 | 第71-94页 |
| 5.1 行业危机与企业危机下的消费决策对比 | 第71-80页 |
| 5.2 产品伤害危机应对策略对消费者购买意愿恢复的影响 | 第80-87页 |
| 5.3 食品安全危机事件下的两阶段消费决策过程 | 第87-93页 |
| 5.4 本章小结 | 第93-94页 |
| 第六章 食品安全事件下的风险沟通 | 第94-111页 |
| 6.1 食品安全事件下的信息供求关系分析 | 第94-101页 |
| 6.2 食品安全事件下的信息扩散过程 | 第101-110页 |
| 6.3 本章小结 | 第110-111页 |
| 第七章 国外食品安全事件应急管理经验及启示 | 第111-128页 |
| 7.1 国外食品质量安全应急管理体系及运行机制 | 第111-122页 |
| 7.2 国外食品安全应急管理案例分析 | 第122-127页 |
| 7.3 本章小结 | 第127-128页 |
| 第八章 研究结论及政策建议 | 第128-134页 |
| 8.1 研究结论 | 第128-130页 |
| 8.2 政策建议 | 第130-132页 |
| 8.3 有待进一步研究的问题 | 第132-134页 |
| 参考文献 | 第134-144页 |
| 附录 | 第144-152页 |
| 致谢 | 第152-153页 |
| 作者简介 | 第153页 |
