| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第9-18页 |
| 1.1 研究的背景及意义 | 第9-12页 |
| 1.1.1 研究的背景 | 第9-11页 |
| 1.1.2 研究的意义 | 第11-12页 |
| 1.2 文献综述 | 第12-15页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第12-13页 |
| 1.2.2 国内研究综述 | 第13-15页 |
| 1.2.3 文献评述 | 第15页 |
| 1.3 研究思路及研究内容 | 第15-16页 |
| 1.3.1 研究思路 | 第15-16页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第16页 |
| 1.4 研究方法及研究可能的创新点 | 第16-18页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第16-17页 |
| 1.4.2 研究可能的创新点 | 第17-18页 |
| 第二章 食品安全监管相关理论及体制演进分析 | 第18-27页 |
| 2.1 食品安全内涵及其属性分析 | 第18-19页 |
| 2.1.1 食品安全内涵 | 第18页 |
| 2.1.2 食品安全属性分析 | 第18-19页 |
| 2.2 政府规制理论的引入及分析 | 第19-20页 |
| 2.3 食品安全监管有效性 | 第20-22页 |
| 2.3.1 定义和衡量标准 | 第20页 |
| 2.3.2 研究角度 | 第20-22页 |
| 2.4 我国现代食品安全监管体制的演进 | 第22-27页 |
| 2.4.1 “分段监管”模式下的食品安全监管体制 | 第22-23页 |
| 2.4.2 “集中监管”模式下的食品安全监管体制 | 第23-25页 |
| 2.4.3 我国食品安全监管体制变迁的特点分析 | 第25页 |
| 2.4.4 镇村综合改革背景下的食品安全监管体制 | 第25-27页 |
| 第三章 铜川市食品安全监管现状及有效性分析 | 第27-45页 |
| 3.1 铜川市食品安全监管体系概述 | 第27-30页 |
| 3.1.1 体系架构 | 第27-28页 |
| 3.1.2 运行机制 | 第28-30页 |
| 3.2 调研概述及分析 | 第30-33页 |
| 3.2.1 设计思路及研究过程 | 第30-31页 |
| 3.2.2 访谈结果分析 | 第31-33页 |
| 3.3 铜川市食品安全监管的问题表现 | 第33-37页 |
| 3.3.1 监管主体懈怠 | 第33-34页 |
| 3.3.2 政策传递衰减 | 第34-35页 |
| 3.3.3 监管环境退化 | 第35-37页 |
| 3.4 基于DEA法的铜川市食品安全监管有效性判断 | 第37-45页 |
| 3.4.1 纵向分析 | 第38-41页 |
| 3.4.2 横向分析 | 第41-44页 |
| 3.4.3 小结 | 第44-45页 |
| 第四章 影响铜川市食品安全监管有效性的因素分析 | 第45-52页 |
| 4.1 监管主体因素 | 第45-47页 |
| 4.1.1 多重管理体制产生的干扰 | 第45页 |
| 4.1.2 监管力量弱化 | 第45-46页 |
| 4.1.3 食品安全监管主体统一性和权威性欠缺 | 第46-47页 |
| 4.2 监管客体因素 | 第47-49页 |
| 4.2.1 食品产业综合水平不高 | 第47-48页 |
| 4.2.2 食品从业者综合素质不高 | 第48-49页 |
| 4.3 监管环境因素 | 第49-52页 |
| 4.3.1 综合协调机制不健全 | 第49页 |
| 4.3.2 贯彻执行机制阻滞不畅 | 第49-50页 |
| 4.3.3 缺乏科学有效的监督考核机制 | 第50-51页 |
| 4.3.4 社会共治机制单一局限 | 第51-52页 |
| 第五章 提升食品安全监管有效性的对策建议 | 第52-57页 |
| 5.1 保障食品安全监管机构的统一权威 | 第52-53页 |
| 5.2 理顺食品安全管理控制链条与政策传导链条 | 第53-54页 |
| 5.3 加强食品安全综合协调的权威性与有效性 | 第54-55页 |
| 5.4 完善食品安全管理监督考核机制 | 第55页 |
| 5.5 构建政府、社会、市场共同参与的多元治理体系 | 第55-57页 |
| 研究结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 附录一 | 第62-63页 |
| 附录二 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 攻读硕士学位期间取得的科研成果 | 第65-66页 |