| 中文摘要 | 第2-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 绪论 | 第8-12页 |
| 第一章 当前研究中国食品安全伦理的重要意义 | 第12-19页 |
| 1.1 食品安全伦理的界定 | 第12-13页 |
| 1.2 由于道德失范引起的我国食品安全的种种问题 | 第13-15页 |
| 1.2.1 源头污染——过量使用农药化肥的问题 | 第13-14页 |
| 1.2.2 滥用添加剂 | 第14-15页 |
| 1.2.3 假冒伪劣食品泛滥 | 第15页 |
| 1.3 从伦理的角度探讨中国食品安全问题具有重要的伦理意义 | 第15-19页 |
| 1.3.1 食品安全是尊重生命价值观的体现 | 第16页 |
| 1.3.2 食品安全是完善企业伦理的必然要求 | 第16-17页 |
| 1.3.3 保障食品安全是建设和谐社会的基本要求 | 第17-19页 |
| 第二章 当前中国食品安全问题的伦理困境及其原因 | 第19-26页 |
| 2.1 当前中国食品安全问题面临的伦理困境 | 第19-22页 |
| 2.1.1 生命伦理困境——尊重生命的价值观缺失 | 第19-20页 |
| 2.1.2 企业伦理困境——企业缺乏自律精神 | 第20页 |
| 2.1.3 政府行政伦理困境——政府的他律精神不完善 | 第20-22页 |
| 2.2 当前中国食品安全问题伦理缺失的原因 | 第22-26页 |
| 2.2.1 全球化背景下社会道德建设滞后 | 第22-23页 |
| 2.2.2 政府在食品安全监管中对经济利益的过分追求 | 第23-24页 |
| 2.2.3 社会监督评价机制的不完善 | 第24-26页 |
| 第三章 维护食品安全的伦理要求 | 第26-32页 |
| 3.1 必须树立正确的义利观和社会责任观 | 第26-27页 |
| 3.1.1 食品生产企业必须树立正确的义利观 | 第26页 |
| 3.1.2 树立正确的社会责任观 | 第26-27页 |
| 3.2 维护食品安全必须遵循的伦理原则 | 第27-32页 |
| 3.2.1 尊重生命原则 | 第27-28页 |
| 3.2.2 公正原则 | 第28-29页 |
| 3.2.3 诚信原则 | 第29-30页 |
| 3.2.4 无害原则 | 第30-32页 |
| 第四章 解决当前中国食品安全问题的伦理措施 | 第32-39页 |
| 4.1 加强政府对食品安全的责任制及问责制 | 第32-35页 |
| 4.1.1 加强法制体系建设,提供执法依据 | 第32-33页 |
| 4.1.2 提高执法人员的队伍建设,强化执法能力 | 第33页 |
| 4.1.3 建立健全我国食品安全信用体系,提升社会公信力 | 第33-34页 |
| 4.1.4 加强政府对食品安全问题的伦理问责机制,提升监管效能 | 第34-35页 |
| 4.2 加强食品生产企业的道德建设 | 第35-37页 |
| 4.2.1 增强企业的责任意识 | 第35页 |
| 4.2.2 加强对企业经营者及员工的道德教育 | 第35-36页 |
| 4.2.3 加强企业伦理的建设 | 第36-37页 |
| 4.3 完善社会监督评价机制,树立正确的道德舆论导向 | 第37-39页 |
| 4.3.1 加强新闻媒体的真实可靠性 | 第37-38页 |
| 4.3.2 加强消费者的监督 | 第38页 |
| 4.3.3 加强行业协会的监督 | 第38-39页 |
| 结语 | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-46页 |
| 附件 | 第46页 |
