| 摘要 | 第4-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 目录 | 第10-15页 |
| 1 绪论 | 第15-58页 |
| 1.1 肥胖研究概况 | 第15-30页 |
| 1.1.1 肥胖的定义与分级标准 | 第15-16页 |
| 1.1.2 肥胖的流行及危害 | 第16-17页 |
| 1.1.3 肥胖的发病机制 | 第17-22页 |
| 1.1.4 肥胖相关并发症的发病机制 | 第22-25页 |
| 1.1.5 肥胖的治疗 | 第25-27页 |
| 1.1.6 肥胖的动物模型 | 第27-30页 |
| 1.2 菊粉研究概况 | 第30-37页 |
| 1.2.1 益生菌和益生元简介 | 第30-32页 |
| 1.2.2 果聚糖的结构与分类 | 第32页 |
| 1.2.3 菊粉的来源 | 第32-33页 |
| 1.2.4 菊粉的代谢 | 第33页 |
| 1.2.5 菊粉的相关研究 | 第33-37页 |
| 1.2.5.1 益菌保护效应 | 第33-34页 |
| 1.2.5.2 营养代谢 | 第34-35页 |
| 1.2.5.3 矿物质代谢 | 第35页 |
| 1.2.5.4 免疫调节 | 第35-36页 |
| 1.2.5.5 疾病预防与治疗 | 第36-37页 |
| 1.2.5.6 其他方面 | 第37页 |
| 1.3 代谢组学简介 | 第37-41页 |
| 1.3.1 代谢组学的概念和特点 | 第37-38页 |
| 1.3.2 代谢组学的检测手段 | 第38-40页 |
| 1.3.3 代谢组学研究的一般流程 | 第40-41页 |
| 1.4 代谢组学数据的分析方法 | 第41-47页 |
| 1.4.1 数据预处理 | 第41-42页 |
| 1.4.2 数据标准化 | 第42-43页 |
| 1.4.3 多变量统计分析 | 第43-47页 |
| 1.4.3.1 无监督的模式识别方法 | 第43-44页 |
| 1.4.3.2 有监督的模式识别方法 | 第44-47页 |
| 1.5 代谢组学方法的应用 | 第47-51页 |
| 1.5.1 代谢表型分析 | 第47-48页 |
| 1.5.2 疾病 | 第48-49页 |
| 1.5.3 营养学 | 第49-51页 |
| 1.5.3.1 食品组成分析 | 第49-50页 |
| 1.5.3.2 食品质量检验 | 第50页 |
| 1.5.3.3 饮食监测 | 第50-51页 |
| 1.5.3.4 饮食干预 | 第51页 |
| 1.6 本论文的研究背景和内容 | 第51-58页 |
| 2 实验材料和方法 | 第58-71页 |
| 2.1 化学试剂 | 第58-59页 |
| 2.2 实验动物及饲料 | 第59-60页 |
| 2.2.1 实验动物 | 第59页 |
| 2.2.2 饲料 | 第59-60页 |
| 2.3 高脂饮食诱导大鼠肥胖和菊粉干预模型的建立及样品采集 | 第60-62页 |
| 2.3.1 实验方案 | 第60-61页 |
| 2.3.2 样品采集 | 第61-62页 |
| 2.3.2.1 体重和进食量数据采集 | 第61页 |
| 2.3.2.2 尿样和粪样采集 | 第61页 |
| 2.3.2.3 血样采集 | 第61-62页 |
| 2.3.2.4 组织及肠道内容物样品采集 | 第62页 |
| 2.4 样品的制备和检测分析 | 第62-71页 |
| 2.4.1 临床血生化检测 | 第62页 |
| 2.4.2 肝脏组织病理学检测 | 第62-63页 |
| 2.4.3 用于NMR检测的样品配制方法 | 第63-64页 |
| 2.4.3.1 血样配制 | 第63页 |
| 2.4.3.2 尿样配制 | 第63页 |
| 2.4.3.3 粪样及肠道内容物样品的提取及制备 | 第63页 |
| 2.4.3.4 组织样品的提取及制备 | 第63-64页 |
| 2.4.3.5 用于高分辨魔角旋转NMR检测的肝脏样品的制备 | 第64页 |
| 2.4.4 样品的NMR检测和谱图处理 | 第64-66页 |
| 2.4.4.1 眼球取血获得的血浆样品~1H NMR检测 | 第64页 |
| 2.4.4.2 剪尾取血获得的血浆样品~1H NMR检测 | 第64-65页 |
| 2.4.4.3 尿样、粪样、肠道内容物及组织提取物~1H NMR检测 | 第65页 |
| 2.4.4.4 肝组织~1H HR-MAS检测 | 第65页 |
| 2.4.4.5 一维谱处理参数 | 第65-66页 |
| 2.4.4.6 二维谱采集与谱图处理 | 第66页 |
| 2.4.5 NMR数据分析方法 | 第66-69页 |
| 2.4.5.1 NMR谱预处理 | 第66-67页 |
| 2.4.5.2 多变量分析和多重单变量分析 | 第67-68页 |
| 2.4.5.3 浆脂肪酸相关指标分析 | 第68-69页 |
| 2.4.5.4 心肌和睾丸组间代谢物水平变化率分析 | 第69页 |
| 2.4.6 尿样中卟啉疑似物的LC-MS检测分析 | 第69-71页 |
| 2.4.6.1 样品的制备 | 第70页 |
| 2.4.6.2 LC-MS分析 | 第70-71页 |
| 3 结果与讨论 | 第71-275页 |
| 3.1 多重单变量数据分析方法的提出及可行性验证 | 第71-81页 |
| 3.1.1 引言 | 第71-73页 |
| 3.1.2 结果与讨论 | 第73-81页 |
| 3.1.2.1 多重单变量数据分析方法可行性论证所需样品的筛选 | 第73-76页 |
| 3.1.2.2 多重单变量数据分析方法的可行性论证 | 第76-81页 |
| 3.1.3 小结 | 第81页 |
| 3.2 大鼠对高脂饮食和菊粉的全身性代谢应答 | 第81-237页 |
| 3.2.1 引言 | 第81-83页 |
| 3.2.2 结果与讨论 | 第83-235页 |
| 3.2.2.1 高脂饮食和菊粉对大鼠生长和内脏脂肪水平的影响 | 第83-85页 |
| 3.2.2.2 高脂饮食和菊粉对大鼠血生化和肝组织病理学的影响 | 第85-91页 |
| 3.2.2.3 高脂饮食和菊粉对大鼠血浆代谢组的影响 | 第91-132页 |
| 3.2.2.4 高脂饮食和菊粉对大鼠多器官代谢组的影响 | 第132-187页 |
| 3.2.2.4.1 心脏 | 第132-140页 |
| 3.2.2.4.2 睾丸 | 第140-146页 |
| 3.2.2.4.3 肝脏 | 第146-154页 |
| 3.2.2.4.4 肾脏 | 第154-161页 |
| 3.2.2.4.5 胰腺 | 第161-166页 |
| 3.2.2.4.6 骨骼肌 | 第166-171页 |
| 3.2.2.4.7 大脑 | 第171-180页 |
| 3.2.2.4.8 眼球 | 第180-184页 |
| 3.2.2.4.9 整合分析 | 第184-187页 |
| 3.2.2.5 高脂饮食和菊粉对大鼠尿样代谢组的影响 | 第187-207页 |
| 3.2.2.6 高脂饮食和菊粉对大鼠肠道代谢水平的影响 | 第207-235页 |
| 3.2.2.6.1 粪样 | 第207-214页 |
| 3.2.2.6.2 肠道组织及内容物 | 第214-230页 |
| 3.2.2.6.3 分析与讨论 | 第230-235页 |
| 3.2.3 小结 | 第235-237页 |
| 3.3 菊粉引起大鼠全身性鲨肌醇增加的深入分析 | 第237-251页 |
| 3.3.1 引言 | 第237-239页 |
| 3.3.2 结果与讨论 | 第239-251页 |
| 3.3.3 小结 | 第251页 |
| 3.4 卟啉疑似物的初步探索 | 第251-275页 |
| 3.4.1 引言 | 第251-252页 |
| 3.4.2 结果与讨论 | 第252-274页 |
| 3.4.3 小结 | 第274-275页 |
| 4 总结与展望 | 第275-278页 |
| 参考文献 | 第278-312页 |
| 致谢 | 第312-315页 |
| 附录Ⅰ 缩略表 | 第315-323页 |
| 附录Ⅱ 攻读学位期间发表论文目录 | 第323页 |
