| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 第1章 导论 | 第7-13页 |
| 1.1 研究背景 | 第7页 |
| 1.2 研究意义 | 第7-8页 |
| 1.3 研究现状 | 第8-11页 |
| 1.4 研究方法 | 第11-12页 |
| 1.5 技术路线 | 第12-13页 |
| 第2章 我国食品标识建设现状 | 第13-19页 |
| 2.1 食品标识的概念 | 第13页 |
| 2.2 食品标识建设现状 | 第13-18页 |
| 2.3 本章小结 | 第18-19页 |
| 第3章 国外食品标识建设及实施现状 | 第19-22页 |
| 3.1 德国--食品食物链原则和可追溯性原则 | 第19页 |
| 3.2 日本--为每份食品建档案 | 第19-20页 |
| 3.3 法国--全程管控制度 | 第20-21页 |
| 3.4 本章小结 | 第21-22页 |
| 第4章 乌鲁木齐城镇居民标识食品的的认知与影响因素实证分析 | 第22-38页 |
| 4.1 调查背景 | 第22-23页 |
| 4.2 调查设计 | 第23-26页 |
| 4.3 乌鲁木齐城镇居民标识食品识别情况调查结果分析 | 第26-29页 |
| 4.4 标识食品识别影响因素分析 | 第29-32页 |
| 4.5 购买行为影响因素模型分析 | 第32-36页 |
| 4.6 调查结果总结 | 第36-37页 |
| 4.7 本章小结 | 第37-38页 |
| 第5章 关于乌鲁木齐食品消费市场发展的对策与建议 | 第38-44页 |
| 5.1 国外标识食品管理方法对我国的启示 | 第38-39页 |
| 5.2 严格做好食品“带标上市” | 第39-41页 |
| 5.3 借鉴国外食品追溯体系成功经验 | 第41页 |
| 5.4 加强标识食品知识宣传 | 第41-42页 |
| 5.5 加强消费带标食品的消费教育 | 第42-44页 |
| 第6章 研究结论及展望 | 第44-45页 |
| 6.1 研究结论 | 第44页 |
| 6.2 研究展望 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-47页 |
| 附录 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |