| 中文摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| List of ABBREVIATIONS | 第16-17页 |
| CHAPTER 1: INTRODUCTION | 第17-25页 |
| 1.1 Background and Motivation | 第17-20页 |
| 1.2 Problem Statement | 第20-21页 |
| 1.3 Goal and Objectives | 第21-22页 |
| 1.4 Scope | 第22页 |
| 1.5 Contribution | 第22-23页 |
| 1.6 Significance | 第23页 |
| 1.7 Detailed outline | 第23-25页 |
| CHAPTER 2: LITERATURE REVIEW | 第25-43页 |
| 2.1 Introduction | 第25页 |
| 2.2 Overview of malnutrition and dehydration | 第25-28页 |
| 2.2.1 Definition | 第25页 |
| 2.2.2 Prevalence | 第25-26页 |
| 2.2.3 Consequences | 第26-27页 |
| 2.2.4 Financial costs | 第27页 |
| 2.2.5 New Recommendations for NH | 第27-28页 |
| 2.3 Reasons and solutions of malnutrition in hospital | 第28-32页 |
| 2.3.1 Reasons of malnutrition in hospital | 第28-30页 |
| 2.3.2 Present solutions for fighting malnutrition | 第30-31页 |
| 2.3.3 Approach for enhancing NH | 第31-32页 |
| 2.4 Review of nutrition applications & ICTs | 第32-37页 |
| 2.4.1 Informatics/Artificial intelligence & Nutrition | 第32-33页 |
| 2.4.2 Mobile & Nutrition | 第33-34页 |
| 2.4.3 Tele-Nutrition | 第34-36页 |
| 2.4.4 Distance Learning& Nutrition | 第36-37页 |
| 2.5 Related Work | 第37-41页 |
| 2.6 Summery | 第41-43页 |
| CHAPTER 3: ANALYSIS & METHODOLOGY | 第43-54页 |
| 3.1 Introduction | 第43页 |
| 3.2 System Analysis and Specification | 第43-48页 |
| 3.2.1 Background on dietary in hospital | 第43-44页 |
| 3.2.2 Measuring consumption of NH | 第44-45页 |
| 3.2.3 Ideal consumption of NH | 第45-47页 |
| 3.2.4 Choices of NH | 第47-48页 |
| 3.3 Application Development Methodology | 第48-49页 |
| 3.3.1 Structured Design Methodology | 第48-49页 |
| 3.4 System Requirements | 第49页 |
| 3.4.1 Hardware | 第49页 |
| 3.4.2 Software | 第49页 |
| 3.5 Information Gathering | 第49-51页 |
| 3.5.1 Interview | 第49-50页 |
| 3.5.2 Questionnaires | 第50页 |
| 3.5.3 Document Analysis | 第50-51页 |
| 3.5.4 Justification on Information Gathering Technique | 第51页 |
| 3.6 Analysis of Design and Implementation | 第51-52页 |
| 3.6.1 Microsoft Access Databases | 第51页 |
| 3.6.2 Databases Design and Implementation | 第51-52页 |
| 3.6.3 UML Diagram and Documentation | 第52页 |
| 3.7 Summery | 第52-54页 |
| CHAPTER 4: DESING & IMPLEMENTATION | 第54-77页 |
| 4.1 Introduction | 第54页 |
| 4.2 Design | 第54页 |
| 4.3 Non-Functional Requirements | 第54页 |
| 4.4 Functional Requirements | 第54-56页 |
| 4.4.1 Managerial settings form | 第55页 |
| 4.4.2 Patient record | 第55页 |
| 4.4.3 Explaining the application | 第55页 |
| 4.4.4 Menu choices before meal | 第55-56页 |
| 4.4.5 Measuring consumption of NH after meal | 第56页 |
| 4.4.6 Dietary counseling | 第56页 |
| 4.5 Database System Requirement Analysis | 第56-58页 |
| 4.6 Interface Design | 第58页 |
| 4.7 Unified Modeling Language Design (UML) | 第58-61页 |
| 4.7.1 Use Case Diagram | 第59-60页 |
| 4.7.2 Activity diagrams | 第60-61页 |
| 4.8 Database Design | 第61-66页 |
| 4.9 Graphic User Interface Design | 第66-67页 |
| 4.9.1 Nutr-Hydr Graphical User Interface | 第66-67页 |
| 4.9.2 Consistency | 第67页 |
| 4.9.3 Terminology | 第67页 |
| 4.10 System testing(Implementation) | 第67-76页 |
| 4.10.1 Main menu | 第67-68页 |
| 4.10.2 Notification before/after mealtime | 第68-69页 |
| 4.10.3 Before meal | 第69-70页 |
| 4.10.4 After meal | 第70-71页 |
| 4.10.5 Dietary questions | 第71-72页 |
| 4.10.6 Dietary counseling | 第72-73页 |
| 4.10.7 Detailed statistics | 第73-74页 |
| 4.10.8 Explaining in application | 第74-75页 |
| 4.10.9 Managerial settings | 第75-76页 |
| 4.11 Summary | 第76-77页 |
| CHAPTER 5: TESTING & RESULTS | 第77-88页 |
| 5.1 Introduction | 第77页 |
| 5.2 Testing | 第77-79页 |
| 5.2.1 Testing hypothesis | 第77-78页 |
| 5.2.2 Testing procedure | 第78页 |
| 5.2.3 Testing limitations | 第78-79页 |
| 5.3 Results of user testing | 第79-87页 |
| 5.3.1 Results of consumption of NH | 第79-81页 |
| 5.3.2 Results of debriefing | 第81-87页 |
| 5.4 Developer Skills Gained | 第87-88页 |
| CHAPTER 6: CONCLUSION & RECOMMANDATION | 第88-91页 |
| 6.1 Limitations | 第88页 |
| 6.2 Conclusion | 第88-89页 |
| 6.3 Future work | 第89-91页 |
| REFERENCES | 第91-96页 |
| APPENDIX Ⅰ: New Recommendations for NH | 第96-100页 |
| APPENDIX Ⅱ: User testing questionnaire | 第100-102页 |
