| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第11-27页 |
| 1.1 乳酸的性质 | 第11页 |
| 1.2 乳酸的应用及行业需求现状 | 第11-13页 |
| 1.2.1 食品行业 | 第11-12页 |
| 1.2.2 医药行业 | 第12页 |
| 1.2.3 化妆品行业 | 第12页 |
| 1.2.4 工业行业 | 第12-13页 |
| 1.2.5 乳酸的供需情况 | 第13页 |
| 1.3 乳酸的生产途径 | 第13-14页 |
| 1.3.1 化学合成法 | 第14页 |
| 1.3.2 微生物发酵法 | 第14页 |
| 1.4 发酵生产乳酸的微生物 | 第14-18页 |
| 1.4.1 细菌 | 第15-17页 |
| 1.4.2 霉菌 | 第17-18页 |
| 1.4.3 酵母菌 | 第18页 |
| 1.5 乳酸发酵原料 | 第18-20页 |
| 1.5.1 淀粉类原料 | 第18-19页 |
| 1.5.2 乳制品 | 第19页 |
| 1.5.3 木质纤维素原料 | 第19-20页 |
| 1.6 木质纤维原料预处理研究进展 | 第20-24页 |
| 1.6.1 物理方法 | 第21-22页 |
| 1.6.2 化学方法 | 第22-23页 |
| 1.6.3 物理化学处理 | 第23页 |
| 1.6.4 生物处理 | 第23-24页 |
| 1.7 乳酸发酵工艺研究进展 | 第24-26页 |
| 1.7.1 分批发酵 | 第24-25页 |
| 1.7.2 补料分批发酵 | 第25页 |
| 1.7.3 连续发酵 | 第25-26页 |
| 1.8 立论依据及研究意义 | 第26-27页 |
| 2 研究材料和方法 | 第27-39页 |
| 2.1 实验材料及试剂 | 第27-28页 |
| 2.1.1 实验材料与菌株 | 第27页 |
| 2.1.2 主要实验试剂 | 第27-28页 |
| 2.1.3 主要实验仪器 | 第28页 |
| 2.2 实验方法 | 第28-39页 |
| 2.2.1 乳酸、乙酸、甲酸、葡萄糖、木糖及总酚的检测方法 | 第28-30页 |
| 2.2.2 纤维素酶和木聚糖酶活性的检测方法 | 第30-31页 |
| 2.2.3 玉米芯预处理方法 | 第31页 |
| 2.2.4 玉米芯成分检测方法 | 第31-34页 |
| 2.2.5 玉米芯在 5 L厌氧发酵罐中的同步糖化乳酸发酵实验 | 第34-39页 |
| 3 实验结果与分析 | 第39-60页 |
| 3.1 检测方法中的标准曲线 | 第39-44页 |
| 3.1.1 高效液相色谱检测中的标曲 | 第39-42页 |
| 3.1.2 DNS法测还原糖的标曲 | 第42-44页 |
| 3.1.3 福林酚法测总酚的标曲 | 第44页 |
| 3.2 纤维素酶、木聚糖酶活性测定 | 第44-45页 |
| 3.3 玉米芯成分分析 | 第45-47页 |
| 3.4 5 L发酵罐中玉米芯发酵产乳酸实验 | 第47-60页 |
| 3.4.1 水洗NaOH处理玉米芯发酵实验结果 | 第47-49页 |
| 3.4.2 水洗NaOH处理玉米芯分批补料发酵实验结果 | 第49-50页 |
| 3.4.3 水洗NH_3-H_2O_2处理玉米芯分批补料发酵实验结果 | 第50-53页 |
| 3.4.4 未水洗NH_3-H_2O_2处理玉米芯分批发酵实验结果 | 第53-55页 |
| 3.4.5 未水洗NH_3-H_2O_2处理玉米芯分批补料发酵实验结果 | 第55-60页 |
| 4 讨论 | 第60-65页 |
| 4.1 总结 | 第60页 |
| 4.2 碱处理技术在乳酸发酵中的应用 | 第60-62页 |
| 4.3 课题展望 | 第62-65页 |
| 参考文献 | 第65-73页 |
| 硕士期间学术成果 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
