| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 综述 | 第11-29页 |
| 1.1 选题背景 | 第11-12页 |
| 1.1.1 餐桌剩余食物的概念和内涵 | 第11-12页 |
| 1.1.2 目前餐桌剩余食物的主要来源 | 第12页 |
| 1.2 国外餐桌剩余食物处理概况 | 第12-15页 |
| 1.2.1 欧盟 | 第12-13页 |
| 1.2.2 美国 | 第13-14页 |
| 1.2.3 日本 | 第14页 |
| 1.2.4 国外餐桌剩余食物饲料化应用的政策规定 | 第14-15页 |
| 1.3 国内餐桌剩余食物处理概况 | 第15-27页 |
| 1.3.1 相关法律法规 | 第15-16页 |
| 1.3.2 处理的现状 | 第16-18页 |
| 1.3.3 目前餐桌剩余食物饲料化应用情况 | 第18-27页 |
| 1.4 研究的目的和意义 | 第27页 |
| 1.5 研究主要内容 | 第27页 |
| 1.5.1 主要内容 | 第27页 |
| 1.5.2. 拟解决的关键问题 | 第27页 |
| 1.6 研究方法和技术路线 | 第27-29页 |
| 1.6.1 研究方法 | 第27-28页 |
| 1.6.2 技术路线 | 第28-29页 |
| 第二章 不同加工工艺的饲料化产品质量安全状况调研 | 第29-35页 |
| 2.1 样品采集 | 第29-31页 |
| 2.1.1 抽样方法 | 第29页 |
| 2.1.2 样品来源 | 第29-31页 |
| 2.2 实验器材 | 第31-33页 |
| 2.2.1 试剂 | 第31-32页 |
| 2.2.2 主要仪器和设备 | 第32-33页 |
| 2.3 方法 | 第33-35页 |
| 2.3.1 样品检测方法 | 第33页 |
| 2.3.2 国内餐桌剩余食物处理现状调查 | 第33-34页 |
| 2.3.3 餐桌剩余食物饲料化应用现状调查 | 第34-35页 |
| 第三章 结果与分析 | 第35-53页 |
| 3.1 样品检测结果 | 第35-41页 |
| 3.1.1 不同加工工艺饲料化产品检测结果 | 第35-39页 |
| 3.1.2 原料对饲料化产品质量影响研究样品的检测结果 | 第39-40页 |
| 3.1.3 发酵对饲料化产品品质影响研究样品的检测结果 | 第40-41页 |
| 3.2 检测结果的分析 | 第41-53页 |
| 3.2.1 不同工艺饲料化产品检测结果分析 | 第41-48页 |
| 3.2.2 原料对饲料化产品质量影响研究样品的检测结果分析 | 第48-50页 |
| 3.2.3 发酵对饲料化产品品质影响研究样品的检测结果分析 | 第50-53页 |
| 第四章 饲料化利用面临的问题及对策 | 第53-60页 |
| 4.1 面临的问题 | 第53-55页 |
| 4.1.1 饲料化产品使用中面临的问题 | 第53-54页 |
| 4.1.2 饲料化利用中面临的主要问题 | 第54-55页 |
| 4.2 餐桌剩余食物饲料化利用的建议 | 第55-60页 |
| 4.2.1 积极开展资源化利用试点工作 | 第56页 |
| 4.2.2 加强餐桌剩余食物饲料化应用的科研工作 | 第56-57页 |
| 4.2.3 建立官、产、学、研、民多方参与的创新型治理体系 | 第57页 |
| 4.2.4 建议各级行政管理部门不断完善法律法规体系，促使管理工作法制化 | 第57-58页 |
| 4.2.5 建议全面推行管理责任制 | 第58页 |
| 4.2.6 加强舆论的宣传引导工作 | 第58-60页 |
| 第五章 结论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 作者简历 | 第65页 |
