| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第8-13页 |
| 1.1 选题背景和意义 | 第8-9页 |
| 1.2 相关研究综述 | 第9-10页 |
| 1.3 本课题研究的基本思路和方法 | 第10-11页 |
| 1.4 本课题特色、难点和创新之处 | 第11-13页 |
| 第二章 主要理论基础及基本概念的界定 | 第13-24页 |
| 2.1 主要理论基础 | 第13-16页 |
| 2.1.1 市场失灵 | 第13-14页 |
| 2.1.2 政府失灵 | 第14页 |
| 2.1.3 行业生命周期及发展因素分析 | 第14-16页 |
| 2.2 相关概念的界定 | 第16-18页 |
| 2.2.1 餐饮业 | 第16页 |
| 2.2.2 行业发展 | 第16页 |
| 2.2.3 政府市场监管 | 第16-18页 |
| 2.2.4 行业自律 | 第18页 |
| 2.3 政府市场监管对行业发展的必要性 | 第18-19页 |
| 2.4 我国政府市场监管发展历程及其对行业发展的影响 | 第19-21页 |
| 2.4.1 计划经济体制下我国政府市场监管对行业发展的影响 | 第19-20页 |
| 2.4.2 市场经济体制下我国政府市场监管对行业发展的影响 | 第20-21页 |
| 2.5 现行的政府市场监管体制 | 第21-23页 |
| 2.6 现阶段政府市场监管、行业发展存在的几个主要问题分析 | 第23-24页 |
| 第三章 衡阳市餐饮业政府监管现状 | 第24-32页 |
| 3.1 衡阳餐饮业现状及其发展历程 | 第24-25页 |
| 3.1.1 衡阳餐饮业现状 | 第24页 |
| 3.1.2 衡阳餐饮业发展历程 | 第24-25页 |
| 3.2 衡阳餐饮业稳步发展的主要原因 | 第25-30页 |
| 3.2.1 政府对餐饮业市场监管体制比较完善 | 第25-28页 |
| 3.2.2 餐饮协会的成功运作 | 第28-29页 |
| 3.2.3 其他原因简析 | 第29-30页 |
| 3.3 影响餐饮业发展的主要因素 | 第30-32页 |
| 第四章 政府市场监管对衡阳餐饮业发展影响的实证分析 | 第32-43页 |
| 4.1 衡阳餐饮业发展与政府市场监管的区域对比分析 | 第32-38页 |
| 4.1.1 各县（市）区餐饮业发展质性关系分析 | 第32-34页 |
| 4.1.2 各县（市）区监管力度和餐饮规模的数据关系分析 | 第34-38页 |
| 4.2 对比分析结论与衡阳市餐饮业目前存在的问题分析 | 第38-39页 |
| 4.2.1 衡阳餐饮业监管的成功经验 | 第38页 |
| 4.2.2 衡阳餐饮业监管存在的问题 | 第38-39页 |
| 4.3 影响衡阳餐饮业发展的其他因素 | 第39-40页 |
| 4.4 关于政府市场监管促进餐饮业健康发展的政策建议 | 第40-43页 |
| 第五章 结论与展望 | 第43-45页 |
| 5.1 结论 | 第43-44页 |
| 5.2 展望 | 第44-45页 |
| 主要参考文献 | 第45-48页 |
| 致谢 | 第48页 |
