食品中重金属铅、镉的电化学检测方法研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 食品中铅、镉污染现状 | 第10-11页 |
| 1.2 食品中铅、镉污染危害 | 第11-13页 |
| 1.2.1 铅的危害 | 第11-12页 |
| 1.2.2 镉的危害 | 第12-13页 |
| 1.3 食品中铅、镉限量标准 | 第13-15页 |
| 1.3.1 国内外关于食品中铅的限量标准 | 第13-14页 |
| 1.3.2 国内外关于食品中镉的限量标准 | 第14-15页 |
| 1.4 食品中重金属检测的前处理技术 | 第15-16页 |
| 1.4.1 干法消解前处理技术 | 第15页 |
| 1.4.2 湿法消解前处理技术 | 第15页 |
| 1.4.3 微波消解前处理技术 | 第15-16页 |
| 1.5 食品中重金属的检测方法 | 第16-18页 |
| 1.5.1 原子吸收光谱法 | 第16页 |
| 1.5.2 原子荧光光谱法 | 第16-17页 |
| 1.5.3 电感耦合等离子体原子发射光谱 | 第17页 |
| 1.5.4 质谱法 | 第17页 |
| 1.5.5 极谱法 | 第17-18页 |
| 1.5.6 溶出伏安法 | 第18页 |
| 1.6 研究内容 | 第18-20页 |
| 第2章 汞膜电极制备实验 | 第20-25页 |
| 2.1 仪器与试剂 | 第20-21页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第20页 |
| 2.1.3 实验试剂 | 第20-21页 |
| 2.2 实验内容 | 第21-22页 |
| 2.2.1 汞膜电极制备 | 第21-22页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第22-23页 |
| 2.3.1 汞膜电极制备的注意事项 | 第22页 |
| 2.3.2 汞膜电极制备的完善 | 第22-23页 |
| 2.4 本章小结 | 第23-25页 |
| 第3章 电化学分析实验 | 第25-38页 |
| 3.1 仪器与试剂 | 第25-26页 |
| 3.1.1 实验仪器 | 第25页 |
| 3.1.2 实验试剂 | 第25-26页 |
| 3.2 电化学工作程序 | 第26-28页 |
| 3.2.1 试剂配制 | 第26-27页 |
| 3.2.2 电化学工作内容 | 第27-28页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第28-36页 |
| 3.3.1 底液的确定 | 第28-29页 |
| 3.3.2 电化学实验参数的确定 | 第29-36页 |
| 3.4 本章小结 | 第36-38页 |
| 第4章 食品样品前处理技术 | 第38-49页 |
| 4.1 仪器与试剂 | 第38-39页 |
| 4.1.1 实验仪器 | 第38页 |
| 4.1.2 实验试剂 | 第38-39页 |
| 4.2 实验方法 | 第39-41页 |
| 4.2.1 样品预处理 | 第39-40页 |
| 4.2.2 样品湿法消解 | 第40-41页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第41-47页 |
| 4.3.1 混合酸体系的确定 | 第41-44页 |
| 4.3.2 湿法消解条件的选择 | 第44-47页 |
| 4.4 本章小结 | 第47-49页 |
| 第5章 食品样品的检测 | 第49-59页 |
| 5.1 消解液的电化学检测 | 第49-50页 |
| 5.2 实验结果与讨论 | 第50-57页 |
| 5.2.1 工作曲线及线性范围 | 第50-52页 |
| 5.2.2 精密度 | 第52页 |
| 5.2.3 检出限 | 第52-53页 |
| 5.2.4 方法验证与样品检测 | 第53页 |
| 5.2.5 加标回收率 | 第53-55页 |
| 5.2.6 食品样品检测 | 第55-57页 |
| 5.3 本章小结 | 第57-59页 |
| 结论 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第67-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
