| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 符号说明 | 第9-12页 |
| 前言 | 第12-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-23页 |
| 1.1 固态发酵技术 | 第14-15页 |
| 1.2 菌体蛋白饲料 | 第15-16页 |
| 1.2.1 菌体蛋白在动物上的应用 | 第16页 |
| 1.3 白酒糟研究进展 | 第16-20页 |
| 1.3.1 白酒糟的营养价值 | 第16-17页 |
| 1.3.2 白酒糟在反刍动物生产中的应用 | 第17-18页 |
| 1.3.3 微生物发酵改善白酒糟品质的研究 | 第18-20页 |
| 1.4 酒糟作为饲料资源的限制因素 | 第20-21页 |
| 1.5 存在的问题 | 第21页 |
| 1.6 研究的目的及意义 | 第21页 |
| 1.7 试验内容 | 第21-22页 |
| 1.8 技术路线 | 第22-23页 |
| 第二章 试验研究 | 第23-51页 |
| 试验一 白酒糟固态发酵开发蛋白饲料条件的优化 | 第23-35页 |
| 引言 | 第23页 |
| 1.1 试验材料 | 第23-25页 |
| 1.1.1 试验菌种与培养基 | 第23-24页 |
| 1.1.2 菌种活化 | 第24页 |
| 1.1.3 微生物种子准备 | 第24-25页 |
| 1.2 试验方法 | 第25-26页 |
| 1.2.1 试验设计 | 第25-26页 |
| 1.2.2 测定指标与方法 | 第26页 |
| 1.2.3 数据分析 | 第26页 |
| 1.3 结果分析 | 第26-31页 |
| 1.3.1 混菌发酵对白酒糟真蛋白的影响 | 第26-27页 |
| 1.3.2 混菌发酵对白酒糟粗纤维的影响 | 第27-28页 |
| 1.3.3 最优组合发酵前后营养物质的比较 | 第28-29页 |
| 1.3.4 最优组合发酵前后氨基酸的组成 | 第29-31页 |
| 1.4 讨论 | 第31-34页 |
| 1.4.1 酒糟发酵参数的优化 | 第31-32页 |
| 1.4.2 最优发酵条件对酒糟营养成分的影响 | 第32-33页 |
| 1.4.3 最优组合条件发酵对氨基酸的影响 | 第33-34页 |
| 1.5 小结 | 第34-35页 |
| 试验二 发酵白酒糟水平对肉牛生产性能和营养物质消化率的影响 | 第35-51页 |
| 引言 | 第35页 |
| 2.1 试验材料 | 第35-37页 |
| 2.1.1 白酒糟菌体蛋白发酵饲料的制备 | 第35页 |
| 2.1.2 试验设计与试验饲粮 | 第35-37页 |
| 2.2 试验方法 | 第37-38页 |
| 2.2.1 饲养试验及管理 | 第37页 |
| 2.2.2 消化代谢试验 | 第37-38页 |
| 2.2.3 呼吸代谢试验 | 第38页 |
| 2.3 样品采集与测定 | 第38-39页 |
| 2.3.1 粪样采集 | 第38页 |
| 2.3.2 尿样采集 | 第38-39页 |
| 2.3.3 气体的采集 | 第39页 |
| 2.4 测定指标及方法 | 第39页 |
| 2.5 统计分析 | 第39-40页 |
| 2.6 结果 | 第40-46页 |
| 2.6.0 试验牛舍的温湿度指数 | 第40页 |
| 2.6.1 发酵白酒糟对肉牛的呼吸频率和直肠温度的影响 | 第40-41页 |
| 2.6.2 发酵白酒糟对肉牛生产性能的影响 | 第41-42页 |
| 2.6.3 发酵白酒糟对肉牛养分消化率的影响 | 第42页 |
| 2.6.4 发酵酒糟对肉牛能量代谢的影响 | 第42-43页 |
| 2.6.5 发酵酒糟对肉牛气体代谢的影响 | 第43-44页 |
| 2.6.6 发酵酒糟对于肉牛氮平衡的影响 | 第44-45页 |
| 2.6.7 发酵酒糟的适宜添加水平 | 第45-46页 |
| 2.7 讨论 | 第46-50页 |
| 2.7.1 发酵酒糟对肉牛呼吸频率和直肠温度的影响 | 第46-47页 |
| 2.7.2 发酵白酒糟对肉牛生产性能的影响 | 第47页 |
| 2.7.3 发酵酒糟对肉牛营养物质表观消化率的影响 | 第47-48页 |
| 2.7.4 发酵白酒糟对肉牛能量代谢的影响 | 第48-49页 |
| 2.7.5 发酵酒糟对肉牛氮平衡的影响 | 第49-50页 |
| 2.8 小结 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-58页 |
| 致谢 | 第58页 |
