| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 缩写词 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-19页 |
| ·海带 | 第11-13页 |
| ·海带概述 | 第11页 |
| ·海带的开发利用 | 第11-13页 |
| ·褐藻酸钠 | 第13页 |
| ·褐藻酸钠寡糖 | 第13-15页 |
| ·褐藻酸钠寡糖生物活性 | 第13-15页 |
| ·褐藻酸钠寡糖的制备 | 第15页 |
| ·海参 | 第15-17页 |
| ·海参资源及其价值 | 第15页 |
| ·海参的免疫系统 | 第15-16页 |
| ·海参饲料及免疫增强剂 | 第16-17页 |
| ·立题意义 | 第17-19页 |
| 第二章 菌株 H0-5 对海带降解作用的研究 | 第19-27页 |
| ·实验试剂、仪器设备与材料 | 第19-20页 |
| ·实验试剂 | 第19页 |
| ·实验仪器设备 | 第19-20页 |
| ·实验材料 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20-23页 |
| ·菌株培养 | 第20页 |
| ·菌株酶解海带过程 | 第20-21页 |
| ·降解产物的薄层层析（TLC）检测[56] | 第21页 |
| ·DNS 法测定还原糖的含量 | 第21-22页 |
| ·硫酸-苯酚法测定总糖含量 | 第22页 |
| ·海带寡糖平均分子量及聚合度的测定 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-25页 |
| ·菌株生长曲线及酶活曲线 | 第23页 |
| ·海带降解过程中形态学观察 | 第23-24页 |
| ·酶解制备的海带寡糖的薄层层析结果 | 第24-25页 |
| ·海带降解液中还原糖含量及总糖含量变化 | 第25页 |
| ·海带寡糖平均分子量及聚合度 | 第25页 |
| ·小结 | 第25-27页 |
| 第三章 酶解海带产物海带泥的营养成分分析 | 第27-37页 |
| ·材料与方法 | 第27页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第27-28页 |
| ·实验试剂 | 第27-28页 |
| ·实验仪器 | 第28页 |
| ·分析方法 | 第28-32页 |
| ·粗蛋白含量测定 | 第28-29页 |
| ·粗脂肪测定 | 第29-30页 |
| ·灰分测定 | 第30页 |
| ·粗纤维测定 | 第30-31页 |
| ·矿质元素测定 | 第31-32页 |
| ·氨基酸分析 | 第32页 |
| ·总糖含量测定 | 第32页 |
| ·数据分析处理 | 第32页 |
| ·实验结果与分析 | 第32-35页 |
| ·主要营养成分分析 | 第32-33页 |
| ·氨基酸组成及其营养评价 | 第33-34页 |
| ·矿质元素分析 | 第34-35页 |
| ·小结 | 第35-37页 |
| 第四章 海带酶解产物对海参生长的影响 | 第37-49页 |
| ·实验试剂、仪器设备与材料 | 第37-38页 |
| ·实验试剂 | 第37页 |
| ·实验仪器设备 | 第37-38页 |
| ·实验材料 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-42页 |
| ·海参养殖 | 第38页 |
| ·海参体壁液的制备 | 第38页 |
| ·海参体壁中蛋白浓度测定方法 | 第38-39页 |
| ·海参体壁中超氧化物歧化酶（SOD）活力测定 | 第39-40页 |
| ·海参体壁中酸性磷酸酶（ACP）和碱性磷酸酶（AKP）活力测定 | 第40-41页 |
| ·海参体壁中过氧化氢酶（CAT）活力测定 | 第41-42页 |
| ·海参体壁中过氧化物酶（POD）活力测定 | 第42页 |
| ·海参体壁中丙二醛（MDA）含量测定 | 第42页 |
| ·数据处理 | 第42-43页 |
| ·实验结果与讨论 | 第43-47页 |
| ·海带寡糖及酶解海带泥对海参体重增长率影响 | 第43页 |
| ·海带寡糖及酶解海带泥对海参环境适应性影响 | 第43-44页 |
| ·海带寡糖及酶解海带泥对海参体内超氧化物歧化酶（SOD）活力影响 | 第44-45页 |
| ·海带寡糖及酶解海带泥对海参体内过氧化氢酶（CAT）活力影响 | 第45页 |
| ·海带寡糖及酶解海带泥对海参体内过氧化物酶（POD）活力影响 | 第45-46页 |
| ·海带寡糖及酶解海带泥对海参体内碱性磷酸酶（AKP）和酸性磷酸酶（ACP）活力的影响 | 第46-47页 |
| ·海带寡糖及酶解海带泥对海参体内丙二醛（MDA）含量影响 | 第47页 |
| ·小结 | 第47-49页 |
| 第五章 结论 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-57页 |
| 致谢 | 第57-59页 |
| 附录 | 第59-61页 |
| 个人简历 | 第61页 |
