| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-19页 |
| ·壳聚糖及壳聚糖衍生物概述 | 第9-15页 |
| ·壳聚糖的生理功能及应用 | 第10-12页 |
| ·壳寡糖的生理功能及应用 | 第12-15页 |
| ·壳聚糖的制备方法 | 第15-16页 |
| ·物理降解法 | 第15页 |
| ·化学降解法 | 第15-16页 |
| ·生物降解法 | 第16页 |
| ·酶法降解壳聚糖的研究 | 第16-17页 |
| ·专一性酶水解制备壳寡糖 | 第16-17页 |
| ·非专一性酶水解制备壳寡糖 | 第17页 |
| ·脂肪酶 | 第17页 |
| ·蛋白酶 | 第17页 |
| ·纤维素酶 | 第17页 |
| ·壳聚糖酶的研究进展 | 第17-18页 |
| ·壳聚糖酶的应用展望 | 第18-19页 |
| 第二章 材料与方法 | 第19-32页 |
| ·实验材料 | 第19-22页 |
| ·菌株 | 第19页 |
| ·主要试剂 | 第19-20页 |
| ·实验药品 | 第20-21页 |
| ·实验仪器 | 第21页 |
| ·实验培养基 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-32页 |
| ·产壳聚糖酶菌株的分离纯化 | 第22-23页 |
| ·DNS(3,5—二硝基水杨酸)比色定糖法测定酶活 | 第23-25页 |
| ·标准曲线的制作 | 第23-24页 |
| ·粗酶液的制备方法 | 第24页 |
| ·酶活力的测定 | 第24-25页 |
| ·菌丝洗涤的方法及菌体重量的测定方法 | 第25页 |
| ·菌丝洗涤的方法 | 第25页 |
| ·菌体重量的测定方法 | 第25页 |
| ·海洋真菌产壳聚糖酶的菌株鉴定 | 第25-28页 |
| ·海洋真菌产壳聚糖菌株的形态学鉴定 #]7 | 第25-26页 |
| ·26s rDNA扩增与序列测定 | 第26-28页 |
| ·26s rDNA的序列分析与系统发育树的构建 | 第28页 |
| ·海洋真菌的菌株形态于产壳聚糖酶的关系 | 第28-29页 |
| ·发酵培养的方法 | 第28页 |
| ·摇床转速对海洋真菌产壳聚糖酶的影响 | 第28-29页 |
| ·表面活性剂的添加对海洋真菌产壳聚糖酶的影响 | 第29页 |
| ·不同培养基成分对海洋真菌MF-08产壳聚糖酶的影响 | 第29页 |
| ·不同碳源对海洋真菌产壳聚糖酶的影响 | 第29页 |
| ·不同碳源浓度对海洋真菌产壳聚糖酶的影响 | 第29页 |
| ·不同金属离子对海洋真菌产壳聚糖酶的影响 | 第29页 |
| ·不同诱导性碳源对海洋真菌产壳聚糖酶的影响 | 第29-30页 |
| ·菌丝生长与诱导产酶分离法培养对海洋真菌产壳聚糖酶的影响 | 第30页 |
| ·壳聚糖酶部分酶学性质的研究 | 第30-32页 |
| ·最适反应温度 | 第30页 |
| ·壳聚糖酶温度稳定性 | 第30页 |
| ·最适反应pH值 | 第30-31页 |
| ·壳聚糖酶pH值稳定性 | 第31页 |
| ·金属离子对壳聚糖酶活性的影响 | 第31-32页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第32-59页 |
| ·产壳聚糖酶菌株的分离纯化及菌落的形态学特征 | 第32-33页 |
| ·菌株的分离纯化 | 第32页 |
| ·菌落形态学特征 | 第32-33页 |
| ·海洋真菌MF-08的初步鉴定结果 | 第33-39页 |
| ·海洋真菌MF-08的个体形态观察 | 第33-35页 |
| ·小室培养 | 第33-34页 |
| ·制片观察 | 第34页 |
| ·大培养 | 第34-35页 |
| ·海洋真菌MF-08的鉴定 | 第35-39页 |
| ·海洋真菌MF-08形态学鉴定 | 第35页 |
| ·海洋真菌MF-08的26s rDNA序列扩增结果 | 第35页 |
| ·海洋真菌MF-08的26srDNA序列分析 | 第35-36页 |
| ·海洋真菌MF-08的系统发育树构建 | 第36-39页 |
| ·海洋真菌MF-08形态与产壳聚糖酶的关系 | 第39-42页 |
| ·摇床转速对海洋真菌MF-08产壳聚糖酶的影响 | 第39-40页 |
| ·表面活性剂的添加对海洋真菌MF-08产壳聚糖酶的影响 | 第40-42页 |
| ·不同培养基成分对海洋真菌MF-08产壳聚糖酶的影响 | 第42-51页 |
| ·不同碳源对海洋真菌MF-08产壳聚糖酶的影响 | 第42-43页 |
| ·不同碳源浓度对海洋真菌MF-08产壳聚糖酶的影响 | 第43-45页 |
| ·不同金属离子对海洋真菌MF-08产壳聚糖酶的影响 | 第45-51页 |
| ·不同诱导物对海洋真菌MF-08产壳聚糖酶的影响 | 第51-53页 |
| ·菌丝生长与诱导产酶分离两步法对海洋真菌MF-08产壳聚糖酶的影响 | 第53-54页 |
| ·壳聚糖酶部分酶学性质的研究 | 第54-59页 |
| ·壳聚糖酶反应的最适温度 | 第54-55页 |
| ·温度对壳聚糖酶稳定性的影响 | 第55-56页 |
| ·海洋真菌MF-08产壳聚糖酶的最适反应pH值 | 第56页 |
| ·海洋真菌MF-08产壳聚糖酶的pH稳定性 | 第56-57页 |
| ·金属离子对壳聚糖酶活性的影响 | 第57-59页 |
| 第四章 结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 附录A | 第64页 |
