| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-19页 |
| ·榛子的概述 | 第11-14页 |
| ·榛子的简介 | 第11页 |
| ·榛子仁的营养和利用价值 | 第11-12页 |
| ·榛子壳的研究与利用价值 | 第12-14页 |
| ·榛子壳木质纤维素的研究与利用价值 | 第12-14页 |
| ·榛子壳棕色素的研究与利用价值 | 第14页 |
| ·白腐菌的概述 | 第14-16页 |
| ·白腐真菌的分类 | 第14-15页 |
| ·白腐菌的降解机理概述 | 第15-16页 |
| ·木质素过氧化物酶 | 第15-16页 |
| ·锰过氧化物酶 | 第16页 |
| ·漆酶 | 第16页 |
| ·白腐菌的应用和对各种原材料降解的研究现状 | 第16页 |
| ·色素的概述 | 第16-18页 |
| ·天然色素的分类 | 第17页 |
| ·天然色素的优缺点 | 第17页 |
| ·天然色素的应用现状 | 第17页 |
| ·天然色素的提取工艺概述及其研究进展 | 第17-18页 |
| ·天然棕色素的研究进展 | 第18页 |
| ·本论文研究的主要内容 | 第18-19页 |
| 第二章 白腐菌对榛子壳的降解 | 第19-47页 |
| ·试验材料 | 第19-21页 |
| ·材料 | 第19页 |
| ·药品与试剂 | 第19-20页 |
| ·仪器设备 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-28页 |
| ·榛子壳各成分含量的确定 | 第21-25页 |
| ·水分含量的测定 | 第21页 |
| ·粗脂肪含量的测定 | 第21-22页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第22-23页 |
| ·纤维素含量的测定 | 第23页 |
| ·半纤维素含量的测定 | 第23-24页 |
| ·酸不溶木质素含量的测定 | 第24-25页 |
| ·白腐菌在榛子壳培养基中的生长曲线 | 第25页 |
| ·榛子壳培养基的配方 | 第25页 |
| ·菌悬液的制备 | 第25页 |
| ·白腐菌降解榛子壳规律的考察 | 第25-26页 |
| ·Lac酶活力的测定 | 第26页 |
| ·Lac酶活力单位的定义 | 第26页 |
| ·Lac酶活力的测定原理 | 第26页 |
| ·Lac酶活力的测定步骤 | 第26页 |
| ·Lac酶活力测定反应时间的确定 | 第26页 |
| ·粗酶液的制备 | 第26页 |
| ·MnP酶活力的测定 | 第26-27页 |
| ·纤维素酶酶活力的测定 | 第27-28页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第27页 |
| ·酶制剂的稀释 | 第27页 |
| ·测定 | 第27-28页 |
| ·计算 | 第28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-46页 |
| ·榛子壳中各成分含量的测定结果 | 第28页 |
| ·白腐菌5.776降解榛子壳规律的考察结果 | 第28-32页 |
| ·白腐菌5.776在降解榛子壳过程中的生长曲线 | 第28-29页 |
| ·白腐菌5.776对榛子壳酸不溶木质素的降解 | 第29-30页 |
| ·白腐菌5.776对榛子壳纤维素的降解 | 第30页 |
| ·白腐菌5.776在降解榛子壳过程中MnP的酶活力 | 第30-31页 |
| ·白腐菌5.776在降解榛子壳过程中纤维素酶的酶活力 | 第31-32页 |
| ·对白腐菌5.776降解榛子壳规律的分析 | 第32-35页 |
| ·白腐菌5.776在降解榛子壳过程中的生长曲线、MnP酶活力与纤维素酶活的关系 | 第32页 |
| ·白腐菌5.776对榛子壳酸不溶木质素的降解与MnP的酶活力的关系 | 第32-33页 |
| ·白腐菌5.776对榛子壳纤维素的降解与纤维素酶酶活力的关系 | 第33-34页 |
| ·白腐菌5.776对榛子壳酸不溶木质素和纤维素降解的关系 | 第34-35页 |
| ·白腐菌5.132降解榛子壳规律的考察结果 | 第35-40页 |
| ·白腐菌5.132在降解榛子壳过程中的生长曲线 | 第35-36页 |
| ·白腐菌5.132对榛子壳酸不溶木质素的降解 | 第36页 |
| ·白腐菌5.132对榛子壳纤维素的降解 | 第36-37页 |
| ·白腐菌5.132在降解榛子壳过程中Lac的酶活力 | 第37-38页 |
| ·白腐菌5.132在降解榛子壳过程中MnP的酶活力 | 第38-39页 |
| ·白腐菌5.132在降解榛子壳过程中纤维素酶的酶活力 | 第39-40页 |
| ·对白腐菌5.132降解榛子壳规律的分析 | 第40-42页 |
| ·白腐菌5.132降解榛子壳过程中酸不溶木质素含量与Lac、MnP酶活力之间的关系 | 第40-41页 |
| ·白腐菌5.132在降解榛子壳过程中的生长曲线与纤维素含量和纤维素酶酶活力的关系 | 第41-42页 |
| ·2株白腐菌在榛子壳培养基中各种成分含量的综合比较分析 | 第42-46页 |
| ·2株白腐菌在降解榛子壳过程中生长曲线的比较 | 第42-43页 |
| ·2株白腐菌降解榛子壳酸不溶木质素的比较 | 第43-44页 |
| ·2株白腐菌降解榛子壳纤维素的比较 | 第44页 |
| ·2株白腐菌在降解榛子壳过程中MnP酶活力比较 | 第44-45页 |
| ·2株白腐菌在降解榛子壳过程中纤维素酶酶活力的比较 | 第45-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第三章 榛子壳棕色素的提取及其性质 | 第47-60页 |
| ·试验材料 | 第47-48页 |
| ·材料 | 第47页 |
| ·药品与试剂 | 第47页 |
| ·仪器设备 | 第47-48页 |
| ·试验方法 | 第48-52页 |
| ·榛子壳棕色素提取工艺条件的优化 | 第48页 |
| ·榛子壳棕色素的得率 | 第48-49页 |
| ·榛子壳棕色素紫外/可见光谱分析 | 第49页 |
| ·榛子壳棕色素色价的确定 | 第49页 |
| ·榛子壳棕色素清除羟基自由基(·OH)的测定 | 第49-50页 |
| ·榛子壳棕色素抗脂质体过氧化的测定 | 第50-51页 |
| ·榛子壳棕色素抑菌性的确定 | 第51-52页 |
| ·榛子壳棕色素的最小抑菌浓度 | 第52页 |
| ·试验结果与讨论 | 第52-59页 |
| ·榛子壳棕色素提取工艺条件的优化 | 第52-56页 |
| ·温度对榛子壳棕色素提取效果的影响 | 第52-53页 |
| ·时间对榛子壳棕色素提取效果的影响 | 第53-54页 |
| ·料液比对榛子壳棕色素提取效果的影响 | 第54-55页 |
| ·最佳提取工艺条件的确定 | 第55-56页 |
| ·榛子壳棕色素的得率 | 第56页 |
| ·榛子壳棕色素紫外/可见光谱分析 | 第56-57页 |
| ·榛子壳棕色素色价的确定 | 第57页 |
| ·榛子壳棕色素清除羟基自由基(·OH)的能力 | 第57-58页 |
| ·榛子壳棕色素抗脂质体过氧化的能力 | 第58页 |
| ·榛子壳棕色素抑菌性的确定 | 第58-59页 |
| ·榛子壳棕色素的最小抑菌浓度 | 第59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 结论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-64页 |
| 致谢 | 第64页 |
