清末至日伪时期哈尔滨酿酒业发展探析
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 绪论 | 第9-15页 |
| 一、选题缘由 | 第9-10页 |
| 二、研究现状评述 | 第10-14页 |
| (一) 国内研究现状 | 第10-13页 |
| (二) 国外研究现状 | 第13-14页 |
| 三、史料来源与研究方法 | 第14-15页 |
| 第一章 哈尔滨酿酒业的发展概观 | 第15-30页 |
| 一、烧锅业与哈尔滨市镇的兴起 | 第15-18页 |
| 二、外商涌入与哈尔滨近代酿酒业发展 | 第18-24页 |
| (一) 中东铁路的修筑与沙俄独霸哈尔滨酿酒业 | 第18-21页 |
| (二) 日本逐渐垄断哈尔滨酿酒业 | 第21-24页 |
| 三、近代哈尔滨酿酒业中的民族资本与官僚资本概况 | 第24-25页 |
| 注释 | 第25-30页 |
| 第二章 哈尔滨近代酿酒业的发展特点 | 第30-49页 |
| 一、起步较晚,膨胀式发展 | 第30-36页 |
| 二、“两端大,中间小”的发展模式 | 第36-43页 |
| 三、酒类产品的多元化 | 第43-45页 |
| 注释 | 第45-49页 |
| 第三章 哈尔滨酿酒厂发展的动力机制 | 第49-60页 |
| 一、哈尔滨酿酒业发展的区域经济背景 | 第49-50页 |
| 二、人口因素 | 第50-53页 |
| 三、原料因素 | 第53-54页 |
| (一) 哈尔滨农业生产因素概况 | 第53-54页 |
| (二) 粮食作物与酿酒业 | 第54页 |
| 四、机械动力因素 | 第54-55页 |
| 五、其他有利因素 | 第55-58页 |
| (一) 广阔的市场 | 第55-56页 |
| (二) 通达的交通 | 第56页 |
| (三) 玲琅满目的商业广告 | 第56-57页 |
| (四) 同业公会 | 第57-58页 |
| 注释 | 第58-60页 |
| 第四章 近代哈尔滨酿酒业发展的历史意义及饮酒文化 | 第60-65页 |
| 一、近代酿酒业发展的历史意义 | 第60-62页 |
| (一) 推动哈尔滨的农业近代化进程 | 第60页 |
| (二) 推动哈尔滨的经济发展 | 第60-61页 |
| (三) 提高哈尔滨城市化水平 | 第61-62页 |
| 二、独特的饮酒文化 | 第62-64页 |
| 注释 | 第64-65页 |
| 结论 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-70页 |
| 攻读硕士学位期间所发表的学术论文 | 第70-72页 |
| 致谢 | 第72页 |
