| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-21页 |
| ·氨基己糖的结构及理化性质 | 第11-13页 |
| ·氨基己糖的发现及分布 | 第11-12页 |
| ·氨基己糖的结构及理化性质 | 第12-13页 |
| ·氨基己糖的应用 | 第13-14页 |
| ·氨基半乳糖的应用 | 第13页 |
| ·氨基葡萄糖的应用 | 第13-14页 |
| ·氨基己糖的生产方法 | 第14-16页 |
| ·化学合成法 | 第14页 |
| ·降解法 | 第14-15页 |
| ·微生物发酵法 | 第15-16页 |
| ·微生物代谢生产氨基己糖的研究进展 | 第16-19页 |
| ·氨基己糖的合成途径 | 第16-17页 |
| ·合成途径中的关键酶研究 | 第17-18页 |
| ·工程菌发酵 | 第18-19页 |
| ·本课题立题背景 | 第19页 |
| ·本课题的研究内容及工艺路线 | 第19-21页 |
| ·研究内容 | 第19-20页 |
| ·技术路线 | 第20-21页 |
| 第2章 氨基半乳糖产生菌的筛选及分类学地位鉴定 | 第21-33页 |
| ·实验材料 | 第21-23页 |
| ·土样采集 | 第21页 |
| ·主要试剂材料 | 第21-22页 |
| ·主要仪器设备 | 第22-23页 |
| ·培养基 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-28页 |
| ·菌种分离 | 第23-24页 |
| ·初筛 | 第24页 |
| ·复筛 | 第24-25页 |
| ·菌种鉴定 | 第25-27页 |
| ·系统发育学分析 | 第27页 |
| ·菌种保藏 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-32页 |
| ·单菌落分离结果 | 第28页 |
| ·初筛结果 | 第28-29页 |
| ·复筛结果 | 第29页 |
| ·菌种鉴定 | 第29-31页 |
| ·系统发育学分析 | 第31-32页 |
| ·本章小结 | 第32-33页 |
| 第3章 菌株 YR06 产氨基半乳糖的发酵特性研究 | 第33-55页 |
| ·实验材料 | 第33页 |
| ·培养基 | 第33页 |
| ·主要试剂材料 | 第33页 |
| ·主要仪器设备 | 第33页 |
| ·分析方法 | 第33-35页 |
| ·菌体含量及生长曲线的测定 | 第33-34页 |
| ·发酵液中氨基半乳糖含量测定 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第35-38页 |
| ·接种方法 | 第35页 |
| ·种子培养基的优化 | 第35-36页 |
| ·接种量对氨基半乳糖产量的影响 | 第36页 |
| ·发酵培养基组份的优化 | 第36-38页 |
| ·摇瓶发酵培养条件的优化 | 第38页 |
| ·结果与分析 | 第38-54页 |
| ·氨基半乳糖测定的标准曲线 | 第38-39页 |
| ·种子培养基对氨基半乳糖产量的影响 | 第39-44页 |
| ·接种量对氨基半乳糖产量的影响 | 第44-45页 |
| ·发酵培养基组份的优化 | 第45-50页 |
| ·摇瓶发酵培养条件的优化 | 第50-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 第4章 壳聚糖酶高产菌株的选育与发酵产酶研究 | 第55-73页 |
| ·实验材料 | 第55-56页 |
| ·土样采集 | 第55页 |
| ·主要试剂材料 | 第55-56页 |
| ·主要仪器设备 | 第56页 |
| ·培养基 | 第56页 |
| ·实验方法 | 第56-59页 |
| ·壳聚糖酶活力测定 | 第56页 |
| ·菌种筛选 | 第56-57页 |
| ·菌株 YT01 的鉴定 | 第57页 |
| ·产酶培养基优化 | 第57-58页 |
| ·培养条件优化 | 第58-59页 |
| ·结果与分析 | 第59-71页 |
| ·产壳聚糖酶原始菌株筛选 | 第59-60页 |
| ·菌株 YT01 鉴定结果 | 第60-62页 |
| ·产酶培养基优化 | 第62-66页 |
| ·培养条件优化 | 第66-71页 |
| ·本章小结 | 第71-73页 |
| 第5章 结论与展望 | 第73-75页 |
| ·结论 | 第73页 |
| ·展望 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-81页 |
| 致谢 | 第81-83页 |
| 在学期间主要科研成果 | 第83页 |