全面质量管理在降低鲜货经营损耗的应用--以厦门X大型连锁超市为例
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第1章 引言 | 第7-12页 |
| ·问题的提出 | 第7-8页 |
| ·研究的背景和意义 | 第8-9页 |
| ·研究背景 | 第8页 |
| ·研究意义 | 第8-9页 |
| ·文献综述 | 第9-10页 |
| ·研究方法 | 第10-11页 |
| ·论文结构安排 | 第11-12页 |
| 第2章 全面质量管理与超市鲜货的基本特征分析 | 第12-21页 |
| ·全面质量管理的基本特征分析 | 第12-14页 |
| ·全面质量管理的基本观点和具体含义 | 第12-13页 |
| ·全面质量管理的显著特点 | 第13-14页 |
| ·全面质量管理的益处 | 第14页 |
| ·超市鲜货的基本特征分析 | 第14-17页 |
| ·鲜货损耗的定义 | 第14页 |
| ·基于鲜货特性的分析 | 第14-15页 |
| ·鲜货经营的基本矛盾 | 第15页 |
| ·鲜货物流的基本特征 | 第15-16页 |
| ·鲜货物流过程的分析 | 第16-17页 |
| ·国内在全面质量管理上的研究动态 | 第17-21页 |
| ·国内超市鲜货经营在全面质量管理上的研究动态 | 第17-19页 |
| ·香港超市鲜货经营在全面质量管理上的现状和动态 | 第19-21页 |
| 第3章 国内超市鲜货管理的主要现状及分析 | 第21-33页 |
| ·超市鲜货经营概况分析 | 第21-23页 |
| ·消费者鲜货购买行为分析 | 第23-25页 |
| ·鲜货经营管理流程中的现状分析 | 第25-33页 |
| ·鲜货经营管理概述 | 第26-27页 |
| ·鲜货经营管理流程中的采购管理分析 | 第27-29页 |
| ·鲜货经营管理流程中的运输和储存管理分析 | 第29页 |
| ·鲜货经营管理流程中的生产管理分析 | 第29-30页 |
| ·鲜货经营管理流程中的销售管理分析 | 第30-33页 |
| 第4章 鲜货营销的全面管理设计 | 第33-42页 |
| ·基于建设 QC 小组的管理设计 | 第33-34页 |
| ·鲜货价值链的管理设计 | 第34-41页 |
| ·鲜货管理的采购管理设计 | 第34-36页 |
| ·鲜货管理的运输和存储管理设计 | 第36-38页 |
| ·鲜货管理的生产管理设计 | 第38-39页 |
| ·鲜货管理的销售管理设计 | 第39-41页 |
| ·鲜货营销的过程模式控制 | 第41-42页 |
| 第5章 结论 | 第42-43页 |
| ·研究的主要结论 | 第42页 |
| ·尚待研究的问题 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 个人简历 | 第46页 |
