| 摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-45页 |
| 综述一 | 第13-41页 |
| 第一节 稻米品质性状概述 | 第14-22页 |
| 1 稻米品质及其评价指标 | 第14-18页 |
| ·加工品质 | 第14页 |
| ·外观品质 | 第14-15页 |
| ·粒型 | 第14-15页 |
| ·垩白 | 第15页 |
| ·透明度 | 第15页 |
| ·蒸煮与食味品质 | 第15-17页 |
| ·直链淀粉含量(amylose content,AC) | 第15-16页 |
| ·糊化温度(GT) | 第16页 |
| ·胶稠度(AC) | 第16页 |
| ·淀粉粘滞性(RVA谱特征值) | 第16-17页 |
| ·米粒延伸性及香味 | 第17页 |
| ·营养品质 | 第17-18页 |
| 2 稻米品质性状的相关关系 | 第18-22页 |
| ·加工品质性状间相关性 | 第18页 |
| ·外观品质性状间的相关性 | 第18-19页 |
| ·蒸煮与食味品质性状间的相关性 | 第19页 |
| ·外观品质与蒸煮食味品质间的相关性 | 第19页 |
| ·营养品质与蒸煮食味品质性状间的相关性 | 第19-20页 |
| ·淀粉粘滞性(RVA谱特征值)与稻米其他品质性状的相关关系 | 第20-22页 |
| ·外观品质与RVA谱特征值的相关性 | 第20页 |
| ·蒸煮食味品质与RVA谱特征值的相关性 | 第20-21页 |
| ·营养品质与RVA谱特征值的相关性 | 第21-22页 |
| 第二节 稻米品质性状经典遗传研究进展 | 第22-27页 |
| 1 稻米品质性状遗传研究的理论模型 | 第22-23页 |
| ·胚乳性状质量—数量遗传模型 | 第22-23页 |
| ·胚乳性状的数量遗传模型 | 第23页 |
| 2 稻米品质性状的经典遗传研究进展 | 第23-27页 |
| ·加工品质遗传 | 第23-24页 |
| ·外观品质遗传 | 第24页 |
| ·蒸煮食味品质遗传 | 第24-26页 |
| ·直链淀粉含量 | 第24-25页 |
| ·糊化温度(GT) | 第25页 |
| ·胶稠度(GC) | 第25页 |
| ·淀粉粘滞性(RVA谱特征值) | 第25页 |
| ·延伸性及香味 | 第25-26页 |
| ·营养品质遗传 | 第26-27页 |
| 第三节 稻米品质性状分子数量遗传研究进展 | 第27-35页 |
| 1 分子数量遗传研究的原理、方法与应用 | 第27-30页 |
| ·DNA分子标记类型及其特点 | 第27-28页 |
| ·QTL初定位的原理和方法 | 第28-30页 |
| ·常用QTL定位遗传群体类型与结构 | 第30页 |
| 2 稻米品质性状QTL定位的研究进展 | 第30-35页 |
| ·稻米加工品质QTL定位 | 第30-31页 |
| ·稻米外观品质QTL定位 | 第31-32页 |
| ·粒型的QTL定位 | 第31页 |
| ·垩白的QTL定位 | 第31-32页 |
| ·透明度的QTL定位 | 第32页 |
| ·稻米蒸煮食味品质QTL定位 | 第32-34页 |
| ·直链淀粉含量(Amylose content,AC)的QTL定位 | 第32页 |
| ·糊化温度(gelatinization temperature,GT)的QTL定位 | 第32页 |
| ·胶稠度(gelconsistency,GC)的QTL定位 | 第32-33页 |
| ·淀粉粘滞性(RVA谱特征值)的QTL定位 | 第33页 |
| ·延伸性及香味的QTL定位 | 第33-34页 |
| ·稻米营养品质QTL定位 | 第34-35页 |
| 第四节 环境条件对稻米品质影响 | 第35-38页 |
| 1 光温条件对稻米品质的影响 | 第35页 |
| 2 水分对稻米品质的影响 | 第35-36页 |
| 3 土壤对稻米品质的影响 | 第36页 |
| 4 栽培因素对稻米品质性状的影响 | 第36-38页 |
| 第五节 稻米品质研究存在的问题及发展趋势 | 第38-41页 |
| 1 稻米品质研究存在的问题 | 第38页 |
| 2 稻米品质研究发展趋势 | 第38-41页 |
| ·分子生物学技术改良稻米品质 | 第38-39页 |
| ·稻米品质研究的热点 | 第39-41页 |
| ·功能性稻米研究的兴起 | 第39页 |
| ·稻米抗性淀粉研究的发展 | 第39-41页 |
| 综述二 | 第41-45页 |
| 1 染色体片段置换系群体的提出 | 第41页 |
| 2 染色体片段置换系群体的特点 | 第41-42页 |
| 3 染色体置换系群体的构建方法 | 第42-43页 |
| 4 染色体片段置换系群体的应用及展望 | 第43-45页 |
| ·利用染色体片段置换系进行QTL定位 | 第43页 |
| ·染色体片段置换系在分子设计育种方面的应用 | 第43-45页 |
| 第二章 稻米外观、理化品质相关性状QTL分析 | 第45-59页 |
| 摘要 | 第45-46页 |
| 1 材料与方法 | 第46-47页 |
| ·供试材料 | 第46页 |
| ·供试材料的田间种植及制备 | 第46页 |
| ·表型鉴定 | 第46-47页 |
| ·粒长、粒宽、长宽比和粒重 | 第46页 |
| ·垩白率 | 第46页 |
| ·脂肪含量测定 | 第46-47页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第47页 |
| ·直链淀粉含量测定 | 第47页 |
| ·QTL分析 | 第47页 |
| 2 结果分析 | 第47-57页 |
| ·外观及理化品质性状在群体中的变异和性状间的相关关系 | 第47-53页 |
| ·亲本和群体的性状表现 | 第47页 |
| ·稻米外观、理化品质性状的相关性分析 | 第47-53页 |
| ·稻米外观、理化品质性状QTL分析 | 第53-57页 |
| 3 讨论 | 第57-59页 |
| 第三章 稻米RVA谱特征值QTL分析 | 第59-71页 |
| 摘要 | 第59-60页 |
| 1 材料与方法 | 第60-61页 |
| ·供试材料 | 第60页 |
| ·供试材料的田间种植及制备 | 第60-61页 |
| ·表型鉴定 | 第61页 |
| ·稻米淀粉粘滞性(RVA谱)的测定 | 第61页 |
| 2 结果分析 | 第61-68页 |
| ·亲本和群体的性状表现 | 第61-62页 |
| ·RVA谱特征值与外观、理化品质相关关系 | 第62-63页 |
| ·RVA谱特征值QTL定位结果分析 | 第63-68页 |
| 3 讨论 | 第68-71页 |
| ·RVA谱特征值与稻米品质关系 | 第68页 |
| ·RVA谱特征值遗传机制 | 第68-71页 |
| 第四章 越光/桂朝2号染色体片段置换系的初步构建 | 第71-81页 |
| 摘要 | 第71页 |
| 1 材料与方法 | 第71-72页 |
| ·实验材料 | 第71-72页 |
| ·实验方法 | 第72页 |
| ·DNA样品制备 | 第72页 |
| ·SSR分析程序 | 第72页 |
| ·PCR扩增及PAGE胶电泳(见附表) | 第72页 |
| ·染色体片段置换系遗传组成分析 | 第72页 |
| 2 结果与分析 | 第72-79页 |
| ·SSR分子标记在基因组的分布频率 | 第72-73页 |
| ·SSR分子标记连锁图 | 第73页 |
| ·染色体片段置换系群体构建过程 | 第73-78页 |
| ·染色体片段置换系群体遗传组成分析 | 第78-79页 |
| 3 讨论 | 第79-81页 |
| 全文总结 | 第81-83页 |
| 参考文献 | 第83-93页 |
| 附录 | 第93-97页 |
| 致谢 | 第97页 |
