| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-18页 |
| ·前言 | 第8页 |
| ·天然高分子 | 第8-9页 |
| ·壳聚糖 | 第9-13页 |
| ·甲壳素简介 | 第9-10页 |
| ·壳聚糖简介 | 第10页 |
| ·壳聚糖改性 | 第10-11页 |
| ·壳聚糖的应用 | 第11-13页 |
| ·在水处理中的应用 | 第11页 |
| ·在造纸工业中的应用 | 第11页 |
| ·在生物医药领域的应用 | 第11-12页 |
| ·在食品工业中的应用 | 第12页 |
| ·在化妆品中的应用 | 第12-13页 |
| ·γ-PGA | 第13-14页 |
| ·大分子自组装 | 第14页 |
| ·环境敏感型高分子胶束 | 第14-15页 |
| ·固体颗粒乳化剂[27] | 第15页 |
| ·立题依据及研究内容 | 第15-18页 |
| 第二章 巯基链转移法引入光敏单体 | 第18-32页 |
| ·引言 | 第18页 |
| ·实验部分 | 第18-23页 |
| ·实验试剂 | 第18-19页 |
| ·实验仪器与设备 | 第19页 |
| ·实验步骤 | 第19-22页 |
| ·CTS-HS/PEG 的合成 | 第19-20页 |
| ·光敏性大分子单体 CEMA 的合成 | 第20-21页 |
| ·光敏单体 HAB 的合成 | 第21页 |
| ·壳聚糖光敏接枝物 CTS-g-P(CEMA-co-MPEG)的合成 | 第21-22页 |
| ·壳聚糖光敏接枝物 CTS-g-HAB 的合成 | 第22页 |
| ·自组装胶束的制备 | 第22页 |
| ·表征 | 第22-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-31页 |
| ·壳聚糖光敏接枝物 CTS-g-P(CEMA-co-MPEG)的红外表征 | 第23页 |
| ·CTS-g-P(CEMA-co-MPEG)胶束的光敏性 | 第23-25页 |
| ·pH 对 CTS-g-P(CEMA-co-MPEG)胶束性质的影响 | 第25-26页 |
| ·pH 对 CTS-g-P(CEMA-co-MPEG)胶束粒径的影响 | 第25页 |
| ·pH 对 CTS-g-P(CEMA-co-MPEG)胶束 Zeta 电位的影响 | 第25-26页 |
| ·CTS-g-P(CEMA-co-MPEG)胶束的形貌 | 第26页 |
| ·CTS-g-P(CEMA-co-MPEG)乳化性能的初步研究 | 第26-28页 |
| ·壳聚糖光敏接枝物 CTS-g-HAB 的红外表征 | 第28-29页 |
| ·CTS-g-HAB 胶束的光敏性 | 第29-31页 |
| ·CTS-g-HAB 胶束的形貌 | 第31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 壳聚糖与肉桂酰氯的合成与性能研究 | 第32-44页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·实验部分 | 第32-34页 |
| ·实验试剂 | 第32页 |
| ·实验仪器与设备 | 第32-33页 |
| ·实验步骤 | 第33页 |
| ·CTS-g-CICH 的合成 | 第33页 |
| ·自组装胶束的制备 | 第33页 |
| ·表征 | 第33-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-43页 |
| ·结构表征 | 第34-35页 |
| ·红外 | 第34-35页 |
| ·核磁 | 第35页 |
| ·光照对聚合物胶束溶液的影响 | 第35-37页 |
| ·光照对胶束溶液光交联程度的影响 | 第35-36页 |
| ·光照对胶束溶液粒径的影响 | 第36-37页 |
| ·pH 对聚合物胶束溶液的影响 | 第37页 |
| ·盐浓度对聚合物胶束溶液的影响 | 第37-38页 |
| ·TEM 表征 | 第38页 |
| ·乳化 | 第38-43页 |
| ·胶束浓度对乳化效果的影响 | 第39-40页 |
| ·不同盐浓度对乳化效果的影响 | 第40-41页 |
| ·pH 值对胶束溶液乳化效果的影响 | 第41-42页 |
| ·油相种类对乳化效果的影响 | 第42页 |
| ·不同油水比对乳化性能的影响 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 第四章 γPGA-g-L-Phe 的合成与性能研究 | 第44-54页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·实验部分 | 第44-46页 |
| ·实验试剂 | 第44页 |
| ·实验仪器与设备 | 第44-45页 |
| ·实验步骤 | 第45页 |
| ·表征 | 第45-46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-52页 |
| ·胶束的制备 | 第46页 |
| ·胶束的粒径与 Zeta 的表征 | 第46-47页 |
| ·胶束的 TEM 表征 | 第47-48页 |
| ·胶束的乳化性能 | 第48-52页 |
| ·不同盐浓度组装成的胶束的乳化效果的对比 | 第48-49页 |
| ·胶束浓度对乳化效果的影响 | 第49-50页 |
| ·pH 值对胶束溶液乳化效果的影响 | 第50-51页 |
| ·油相种类对乳化效果的影响 | 第51-52页 |
| ·不同油水比对乳化性能的影响 | 第52页 |
| ·本章小结 | 第52-54页 |
| 第五章 结论与展望 | 第54-56页 |
| 致谢 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第62页 |
