| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-7页 |
| 文献综述 | 第7-18页 |
| 1.血红蛋白简述 | 第7-11页 |
| 2.生物活性肽概述 | 第11-14页 |
| 3.猪Hb源生物活性肽及具有降低血压升高功能的ACE抑制肽简述 | 第14-17页 |
| 4.前景与展望 | 第17-18页 |
| 引言 | 第18-19页 |
| 1.材料与方法 | 第19-25页 |
| ·试验材料与仪器 | 第19-20页 |
| ·试验时间地点 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-25页 |
| 2.结果与分析 | 第25-41页 |
| ·猪血红蛋白酶解液的脱色 | 第25-32页 |
| ·活性炭对猪血红蛋白酶解液的脱色 | 第25-28页 |
| ·CMS对猪血红蛋白酶解液的脱色 | 第28-32页 |
| ·珠蛋白的水解条件优化 | 第32-36页 |
| ·胃蛋白酶水解珠蛋白条件的优化 | 第32-35页 |
| ·木瓜蛋白酶水解珠蛋白条件的优化 | 第35-36页 |
| ·各酶优化水解方式下不同水解阶段产物对ACE抑制率的测定 | 第36-38页 |
| ·Sephadex G-25分离ACE抑制活性肽条件的筛选 | 第38-41页 |
| 3.讨论 | 第41-45页 |
| ·猪Hb酶解液的脱色 | 第41-42页 |
| ·酶解条件的优化及其不同时间阶段产物对ACE抑制活性的影响 | 第42-43页 |
| ·目标活性肽的分离与鉴定 | 第43-45页 |
| 4.结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-52页 |
| 附录 本论文所用缩写词 | 第52-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 作者简介 | 第59页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第59页 |
