猪血多肽铁螯合盐的制备技术及性质研究
| 摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-16页 |
| 第1章 文献综述 | 第16-42页 |
| ·铁在人体内的代谢 | 第16-18页 |
| ·铁的分布 | 第16页 |
| ·铁的吸收与转运 | 第16-17页 |
| ·铁的排泄 | 第17-18页 |
| ·铁的生物学功能 | 第18-19页 |
| ·运输氧的功能 | 第18页 |
| ·储存氧的功能 | 第18页 |
| ·电子传递功能 | 第18-19页 |
| ·铁的饮食推荐量及缺乏、中毒症状 | 第19-20页 |
| ·铁与疾病 | 第20-22页 |
| ·铁与缺铁性贫血 | 第20页 |
| ·铁与糖尿病 | 第20-21页 |
| ·铁与免疫功能障碍 | 第21页 |
| ·铁与智力障碍 | 第21页 |
| ·铁与其它疾病 | 第21-22页 |
| ·补铁剂现状 | 第22-25页 |
| ·第一代补铁剂 | 第22页 |
| ·第二代补铁剂 | 第22-23页 |
| ·第三代补铁剂 | 第23页 |
| ·第四代补铁剂 | 第23-25页 |
| ·猪血概述 | 第25-32页 |
| ·猪血的功能特性 | 第25页 |
| ·猪血的开发利用概况 | 第25-27页 |
| ·猪血中血红蛋白简介 | 第27-28页 |
| ·猪血多肽的制备 | 第28-31页 |
| ·猪血多肽生理活性及其开发利用 | 第31-32页 |
| ·铁螯合盐的研究现状 | 第32-34页 |
| ·铁螯合盐的国外研究现状 | 第32-33页 |
| ·铁螯合盐的国内研究现状 | 第33-34页 |
| ·论文研究的目的意义和主要内容 | 第34-35页 |
| ·本研究的目的意义 | 第34页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第34-35页 |
| 本章参考文献 | 第35-42页 |
| 第2章 猪血酶法水解制备多肽的研究 | 第42-65页 |
| ·前言 | 第42页 |
| ·材料与方法 | 第42-46页 |
| ·原辅材料 | 第42-43页 |
| ·主要仪器与设备 | 第43页 |
| ·试验方法 | 第43-44页 |
| ·分析测定指标 | 第44-46页 |
| ·结果与分析 | 第46-62页 |
| ·猪血酶法水解条件的研究 | 第46-53页 |
| ·猪血粉酶解液脱色工艺的研究 | 第53-59页 |
| ·猪血多肽的分离纯化 | 第59-62页 |
| ·猪血多肽样品的感官评价结果 | 第62页 |
| ·本章小节 | 第62-63页 |
| 本章参考文献 | 第63-65页 |
| 第3章 猪血多肽铁螯合盐的制备及成分分析 | 第65-79页 |
| ·前言 | 第65页 |
| ·材料与方法 | 第65-68页 |
| ·原辅材料 | 第65页 |
| ·主要仪器与设备 | 第65-66页 |
| ·试验方法 | 第66页 |
| ·猪血多肽铁螯合盐的成分分析 | 第66-67页 |
| ·分析测定方法 | 第67-68页 |
| ·结果与分析 | 第68-77页 |
| ·亚铁盐种类的选择 | 第68-69页 |
| ·猪血多肽铁螯合盐的制备工艺研究 | 第69-76页 |
| ·猪血多肽铁螯合盐的成分分析 | 第76-77页 |
| ·本章小结 | 第77-78页 |
| 本章参考文献 | 第78-79页 |
| 第4章 猪血多肽铁螯合盐的理化性质研究 | 第79-89页 |
| ·前言 | 第79页 |
| ·材料与方法 | 第79-80页 |
| ·原辅材料 | 第79页 |
| ·主要仪器设备 | 第79-80页 |
| ·分析测定方法 | 第80页 |
| ·结果与分析 | 第80-87页 |
| ·猪血多肽铁螯合盐的溶解度试验 | 第80-82页 |
| ·猪血多肽铁螯合盐的理化稳定性试验 | 第82-87页 |
| ·本章小结 | 第87-88页 |
| 本章参考文献 | 第88-89页 |
| 第5章 猪血多肽铁螯合盐的抗氧化和抗贫血功能研究 | 第89-106页 |
| ·前言 | 第89页 |
| ·材料与方法 | 第89-93页 |
| ·原料与试剂 | 第89-90页 |
| ·动物饲料 | 第90页 |
| ·实验动物 | 第90页 |
| ·主要仪器设备 | 第90-91页 |
| ·实验方法 | 第91-93页 |
| ·分析测定方法 | 第93页 |
| ·数据处理方法 | 第93页 |
| ·结果与分析 | 第93-103页 |
| ·猪血多肽铁螯合盐的抗氧化作用研究 | 第93-98页 |
| ·猪血多肽铁螯合盐的抗贫血作用研究 | 第98-103页 |
| ·本章小结 | 第103-104页 |
| 本章参考文献 | 第104-106页 |
| 第6章 猪血多肽铁螯合盐的安全性评价 | 第106-120页 |
| ·前言 | 第106-107页 |
| ·材料与方法 | 第107-110页 |
| ·材料与试剂 | 第107-108页 |
| ·主要仪器设备 | 第108页 |
| ·实验方法 | 第108-110页 |
| ·数据处理方法 | 第110页 |
| ·结果与分析 | 第110-117页 |
| ·猪血多肽铁螯合盐急性毒性试验 | 第110-112页 |
| ·遗传毒性试验 | 第112-114页 |
| ·大鼠30天喂养试验 | 第114-117页 |
| ·本章小结 | 第117-119页 |
| 本章参考文献 | 第119-120页 |
| 第7章 主要研究结果、创新与展望 | 第120-124页 |
| ·主要研究结果 | 第120-122页 |
| ·本论文具有以下几方面的创新 | 第122-123页 |
| ·展望 | 第123-124页 |
| 攻读博士学位期间主要业绩 | 第124-126页 |
| 致谢 | 第126页 |
