土壤环境对蔬菜中重金属物质含量的影响研究
| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第1章 文献综述 | 第11-24页 |
| ·引言 | 第11页 |
| ·蔬菜中金属物质与食品质量的关系 | 第11-16页 |
| ·蔬菜对人体的重要性 | 第11-12页 |
| ·金属元素对人体的重要性 | 第12-13页 |
| ·重金属元素对人体的危害 | 第13-16页 |
| ·土壤中重金属对蔬菜品质的影响 | 第16-17页 |
| ·土壤中重金属污染类型及现状 | 第16页 |
| ·土壤中重金属成分及来源 | 第16-17页 |
| ·蔬菜对重金属的吸收与富集规律 | 第17页 |
| ·蔬菜中重金属风险评估的研究和进展 | 第17-20页 |
| ·蔬菜中重金属的风险评估 | 第17-19页 |
| ·农产品中重金属风险评估手段的发展 | 第19-20页 |
| ·本论文研究的目的意义和研究内容 | 第20-24页 |
| ·发展蔬菜加工的必要性和可行性 | 第20页 |
| ·蔬菜加工的方法 | 第20-21页 |
| ·蔬菜安全生产的调控措施 | 第21-23页 |
| ·蔬菜加工的展望 | 第23-24页 |
| 第2章 不同土壤中蔬菜对重金属累积特征的研究 | 第24-54页 |
| ·材料与方法 | 第24页 |
| ·试验材料 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24-26页 |
| ·测定方法 | 第24页 |
| ·pH值的测定 | 第24-25页 |
| ·Cu的测定 | 第25页 |
| ·Cr的测定 | 第25页 |
| ·As的测定 | 第25-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-54页 |
| ·非污染地区土壤环境对金属物质含量的影响 | 第26-32页 |
| ·大气污染地区土壤环境对金属物质含量的影响 | 第32-38页 |
| ·综合污染地区土壤环境对金属物质含量的影响 | 第38-43页 |
| ·不同土壤中的重金属与蔬菜中的重金属之间的关系 | 第43-54页 |
| 第3章 蔬菜中重金属的含量及评价 | 第54-60页 |
| ·材料 | 第54页 |
| ·测定方法 | 第54页 |
| ·Cu和Cr的测定 | 第54页 |
| ·As的测定 | 第54页 |
| ·评价方法和标准 | 第54-55页 |
| ·数据处理方法 | 第54-55页 |
| ·评价方法 | 第55页 |
| ·评价标准 | 第55页 |
| ·结果与分析 | 第55-59页 |
| ·蔬菜中重金属含量水平 | 第55-56页 |
| ·蔬菜中重金属评价 | 第56-59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 第4章 结论 | 第60-61页 |
| ·不同土壤中蔬菜对重金属的累积特征 | 第60页 |
| ·蔬菜中重金属的含量及评价 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-65页 |
| 致谢 | 第65-67页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第67页 |
