| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-17页 |
| ·小麦品质概述 | 第9-10页 |
| ·高分子量谷蛋白亚基研究进展 | 第10-11页 |
| ·高分子量谷蛋白亚基基因定位 | 第10页 |
| ·高分子量谷蛋白亚基结构与功能 | 第10页 |
| ·HMW-GS与小麦品质的关系 | 第10-11页 |
| ·低分子量麦谷蛋白亚基研究进展 | 第11-12页 |
| ·LMW-GS基因定位 | 第11页 |
| ·LMW-GS的结构与功能 | 第11页 |
| ·LMW-GS与小麦品质的关系 | 第11-12页 |
| ·高低分子量麦谷蛋白亚基共同对小麦品质的影响 | 第12页 |
| ·麦谷蛋白亚基的提取和检测 | 第12-17页 |
| ·谷蛋白亚基的提取 | 第13-15页 |
| ·谷蛋白亚基的SDS-PAGE检测与分析 | 第15-17页 |
| 2 引言 | 第17-18页 |
| 3 定量分析高低分子量麦谷蛋白亚基方法的研究 | 第18-32页 |
| ·材料 | 第18-20页 |
| ·仪器与药品 | 第18页 |
| ·主要仪器设备 | 第18页 |
| ·药品试剂 | 第18-19页 |
| ·试剂配制 | 第19页 |
| ·SDS聚丙烯酰胺凝胶的制备与电泳 | 第19-20页 |
| ·HMW-GS和LMW-GS提取量变化特性 | 第20-21页 |
| ·HMW-GS和LWM-GS的完全提取 | 第21页 |
| ·SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳 | 第21页 |
| ·密度扫描和定量谷蛋白亚基 | 第21-22页 |
| ·结果与分析 | 第22-32页 |
| ·HWM-GS和LMW-GS提取量随温度条件和贮藏长短变化的特点 | 第22-25页 |
| ·完全提取HMW和LMW谷蛋白亚基的分析 | 第25-29页 |
| ·通过SDS-PAGE和密度扫描定量检测HMW-GS和LMW-GS的分析 | 第29-32页 |
| 4 小麦品种间谷蛋白亚基含量变异分析 | 第32-36页 |
| ·材料与方法 | 第32页 |
| ·结果与分析 | 第32-36页 |
| ·谷蛋白亚基的分布与变异 | 第32-36页 |
| 5 讨论 | 第36-37页 |
| 6 结论 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-43页 |
| 附表 | 第43-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |