| 内容提要 | 第1-6页 |
| 前言 | 第6-7页 |
| 一、动物遗存出土简况 | 第7-13页 |
| 二、种属鉴定及描述 | 第13-58页 |
| 一）龙山时期 | 第13-18页 |
| 二）朱开沟时期 | 第18-21页 |
| 三）商周时期 | 第21-58页 |
| 三、动物骨骼表面的痕迹分析 | 第58-63页 |
| 一）自然力作用 | 第58页 |
| 二）动物作用 | 第58-59页 |
| 三）人工作用 | 第59-63页 |
| 四、骨器加工工艺流程 | 第63-65页 |
| 五、结语 | 第65-71页 |
| 一）遗址性质概况分析 | 第65页 |
| 二）先民风俗习惯的分析 | 第65-67页 |
| 三）遗址生态环境分析 | 第67-68页 |
| 四）生业模式分析 | 第68-71页 |
| 注释 | 第71-74页 |
| 中文摘要 | 第74-75页 |
| 英文摘要 | 第75-76页 |
| 后记 | 第76-77页 |
| 导师及作者简介 | 第77页 |