| 前言 | 第1-7页 |
| 第一章 特许经营概论 | 第7-18页 |
| ·特许经营发展历程 | 第7-8页 |
| ·特许经营形式 | 第8-12页 |
| ·特许经营利弊分析 | 第12-16页 |
| ·餐饮业特许经营的必要性 | 第16-18页 |
| 第二章 中国餐饮业特许经营的环境分析 | 第18-24页 |
| ·宏观环境分析 | 第18-21页 |
| ·微观环境分析 | 第21-24页 |
| 第三章 中国餐饮业特许经营现状及特点 | 第24-36页 |
| ·中国餐饮业特许经营现状 | 第24-30页 |
| ·中国餐饮业特许经营特点 | 第30-31页 |
| ·中国餐饮业特许经营趋势 | 第31-32页 |
| ·中国餐饮业特许经营存在的问题 | 第32-36页 |
| 第四章 中国餐饮业特许经营的战略研究 | 第36-50页 |
| ·中国餐饮业特许经营的经营理念 | 第36-37页 |
| ·中国餐饮业特许经营战略目标 | 第37-38页 |
| ·中国餐饮业特许经营战略措施 | 第38-47页 |
| ·中国餐饮业特许经营对策 | 第47-50页 |
| 第五章 案例分析---麦当劳在中国特许经营战略研究 | 第50-57页 |
| ·麦当劳的特许经营体系 | 第50-53页 |
| ·麦当劳在中国的特许经营战略分析 | 第53-55页 |
| ·麦当劳对中国餐饮业特许经营的启示 | 第55-57页 |
| 结束语 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 中文摘要 | 第61-63页 |
| ABSTRACT | 第63-65页 |