| 中文摘要 | 第1-11页 |
| 英文摘要 | 第11-13页 |
| 第一部分 绪论 | 第13-38页 |
| 第一章 绪论 | 第14-38页 |
| 第一节 毛细管电泳的历史和概述 | 第14-20页 |
| 第二节 毛细管电泳-电化学检测技术 | 第20-27页 |
| 第三节 毛细管电泳在食品和中药分析中的应用 | 第27-32页 |
| 第四节 本论文的研究目的和意义 | 第32-33页 |
| 参考文献 | 第33-38页 |
| 第二部分 毛细管电泳-电化学检测法在食品分析中的应用研究 | 第38-76页 |
| 第二章 毛细管电泳电化学检测法测定荞麦中的多酚 | 第39-48页 |
| 1．引言 | 第39-40页 |
| 2．实验部分 | 第40-41页 |
| 3．结果与讨论 | 第41-46页 |
| 4．参考文献 | 第46-48页 |
| 第三章 毛细管电泳-电化学检测法测定金银花中的有效成分 | 第48-58页 |
| 1．引言 | 第48-50页 |
| 2．实验部分 | 第50页 |
| 3．结果与讨论 | 第50-56页 |
| 4．参考文献 | 第56-58页 |
| 第四章 毛细管电泳-电化学检测法测定满山红中的黄酮 | 第58-68页 |
| 1．引言 | 第58-59页 |
| 2．实验部分 | 第59-60页 |
| 3．结果与讨论 | 第60-66页 |
| 4．参考文献 | 第66-68页 |
| 第五章 毛细管电泳-电化学检测法测定葡萄和葡萄酒中的白藜芦醇 | 第68-76页 |
| 1．引言 | 第68-69页 |
| 2．实验部分 | 第69-70页 |
| 3．结果与讨论 | 第70-74页 |
| 4．参考文献 | 第74-76页 |
| 附录 攻读硕士学位期间已发表和待发表的论文 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77页 |
