| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 英文缩略表 | 第7-8页 |
| 1 前言 | 第8-18页 |
| ·文献综述 | 第8-16页 |
| ·国内外鹅肥肝生产的概况 | 第8-9页 |
| ·我国肥肝生产存在的问题 | 第9页 |
| ·我国肥肝生产的发展前景 | 第9页 |
| ·朗德鹅的生活习性和生产性能 | 第9-10页 |
| ·鹅肥肝和脂肪肝的区别 | 第10-14页 |
| ·鹅肥肝的营养价值 | 第14-15页 |
| ·鹅肥肝的超饲原料 | 第15-16页 |
| ·目的和意义 | 第16-18页 |
| 2 材料和方法 | 第18-21页 |
| ·试验设计 | 第18-19页 |
| ·试验动物及分组 | 第18页 |
| ·试验时间、实验场地 | 第18-19页 |
| ·预饲期的饲养管理 | 第19页 |
| ·超饲养期的饲养管理 | 第19页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·动物生长性能的测定 | 第19页 |
| ·动物屠宰性能和产肝性能指标的测定 | 第19-20页 |
| ·屠宰试验 | 第19-20页 |
| ·肝脏、肌肉样品中营养指标测定 | 第20页 |
| ·计算指标 | 第20页 |
| ·数据处理和分析 | 第20-21页 |
| 3 结果与分析 | 第21-29页 |
| ·朗德鹅产肝性能 | 第21页 |
| ·朗德鹅末重、体增重 | 第21页 |
| ·朗德鹅屠宰性能 | 第21-23页 |
| ·朗德鹅试验屠体重及屠体率 | 第21页 |
| ·朗德鹅试验全净膛率和半净膛率 | 第21-23页 |
| ·朗德鹅胸肌率和腿肌率 | 第23页 |
| ·朗德鹅脂肪沉积 | 第23页 |
| ·朗德鹅肝脏，肌肉营养成分 | 第23-27页 |
| ·朗德鹅肝脏营养指标 | 第23页 |
| ·朗德鹅腿肌营养指标 | 第23-27页 |
| ·朗德鹅胸肌营养指标 | 第27页 |
| ·朗德鹅肥肝增重与生长性状、屠宰性状的相关分析 | 第27-29页 |
| 4 讨论 | 第29-35页 |
| ·玉米、糙米、小麦对朗德鹅产肝性能的影响 | 第29-31页 |
| ·玉米、糙米、小麦对朗德鹅体增重、末重屠宰性能的影响 | 第31-32页 |
| ·玉米、糙米、小麦对朗德鹅鹅肥肝及肌肉营养成分的影响 | 第32-33页 |
| ·朗德鹅鹅肥肝重和脂肪沉积相关性 | 第33-35页 |
| 5 小结 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-42页 |
| 致谢 | 第42页 |