| 图形目录 | 第1-5页 |
| 表格目录 | 第5-6页 |
| 中文摘要 | 第6-7页 |
| 英文摘要 | 第7-9页 |
| 研究论文：碱性脂肪酶产生菌的筛选、产酶条件的优化及其基因组文库的构建 | 第9-45页 |
| 1 引言 | 第9-11页 |
| 2 材料和方法 | 第11-25页 |
| ·材料 | 第11-15页 |
| ·方法 | 第15-25页 |
| 3 结果 | 第25-37页 |
| ·碱性脂肪酶产生菌的筛选 | 第25-26页 |
| ·菌种鉴定 | 第26-27页 |
| ·解淀粉芽孢杆菌WA产碱性脂肪酶发酵工艺条件的研究 | 第27-31页 |
| ·粗酶液性质的初步研究 | 第31-34页 |
| ·正交试验优化培养基组成 | 第34-35页 |
| ·解淀粉芽孢杆菌WA发酵参数的测定 | 第35-36页 |
| ·解淀粉芽孢杆菌基因组文库的构建 | 第36-37页 |
| 4 讨论 | 第37-40页 |
| ·筛选模型的建立 | 第37-38页 |
| ·出发菌株的选择及发酵条件研究 | 第38页 |
| ·脂肪酶活力的测定方法 | 第38-39页 |
| ·解淀粉芽孢杆菌产碱性脂肪酶发酵条件的优化 | 第39-40页 |
| ·解淀粉芽孢杆菌基因组文库的构建 | 第40页 |
| 小结 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-45页 |
| 文献综述：微生物脂肪酶及其相关研究进展 | 第45-75页 |
| 摘要 | 第46-47页 |
| 1 引言 | 第47-49页 |
| 2 微生物脂肪酶的研究 | 第49-62页 |
| ·微生物脂肪酶来源及其筛选方法 | 第49-50页 |
| ·微生物脂肪酶活力的测定 | 第50-54页 |
| ·微生物脂肪酶的发酵生产 | 第54-56页 |
| ·脂肪反应特点及其底物特异性 | 第56-57页 |
| ·脂肪酶的分子结构 | 第57-62页 |
| ·脂肪酶基因的表达 | 第62页 |
| 3 微生物脂肪酶的应用 | 第62-66页 |
| ·在制革中的应用 | 第63-64页 |
| ·油脂和脂肪的水解生产和富集脂肪酸 | 第64页 |
| ·食品工业中的应用 | 第64-65页 |
| ·洗涤剂工业中的应用 | 第65-66页 |
| ·在造纸工业中的应用 | 第66页 |
| ·医学上的应用 | 第66页 |
| 4 展望 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 声明 | 第76页 |
| 在读期间论文发表情况 | 第76页 |