膳食与大学生记忆力和智力的关系研究
| 第一章 文献综述 | 第1-18页 |
| 前言 | 第9-10页 |
| 文献综述 | 第10-18页 |
| ·中国古代对于膳食与智力的研究 | 第10-11页 |
| ·现代营养学对于膳食与智力的研究 | 第11-18页 |
| ·能量摄入与智力的关系 | 第11页 |
| ·蛋白质、氨基酸与智力的关系 | 第11-13页 |
| ·脂肪与智力的关系 | 第13-14页 |
| ·维生素类智力的关系 | 第14-15页 |
| ·矿物质与智力的关系 | 第15-18页 |
| 第二章 试验对象及方法 | 第18-22页 |
| ·对象 | 第18页 |
| ·方法 | 第18-22页 |
| ·膳食要求 | 第18-19页 |
| ·大学生记忆力测试 | 第19-20页 |
| ·大学生智商测试 | 第20页 |
| ·其它相关指标的调查 | 第20页 |
| ·试验设计及统计分析方法 | 第20-22页 |
| 第三章 结果与分析 | 第22-33页 |
| ·膳食基本状况 | 第22页 |
| ·膳食营养素摄入量之间的相互关系分析结果 | 第22-23页 |
| ·膳食营养素摄入水平与记忆力之间的偏相关分析结果 | 第23-24页 |
| ·膳食营养素摄入水平与智商之间的偏相关分析结果 | 第24-25页 |
| ·膳食营养素摄入水平与记忆力之间的回归分析结果 | 第25-26页 |
| ·膳食营养素摄入水平与智商之间的回归分析结果 | 第26-27页 |
| ·膳食营养素摄入水平与记忆力之间的通径分析结果 | 第27-29页 |
| ·膳食营养素摄入水平与智商之间的通径分析结果 | 第29-31页 |
| ·调整膳食结构对记忆力的影响 | 第31页 |
| ·调整膳食结构对智商的影响 | 第31-33页 |
| 第四章 讨论 | 第33-40页 |
| ·关于营养素摄入水平与记忆力之间的关系 | 第33-36页 |
| ·关于记忆与记忆力 | 第33页 |
| ·关于大学生记忆力与膳食之间的关系 | 第33-36页 |
| ·关于营养素摄入水平与智商之间的关系 | 第36-38页 |
| ·关于智力与智商 | 第36页 |
| ·关于大学生智商与膳食的关系 | 第36-38页 |
| ·关于智力与记忆力 | 第38-39页 |
| ·关于营养素摄入水平与其它指标之间的关系 | 第39-40页 |
| 第五章 结论 | 第40-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-46页 |
| 作者简介 | 第46页 |
