| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 附表和插图清单 | 第9-10页 |
| 缩略语表 | 第10-11页 |
| 1 引言 | 第11-19页 |
| ·目前国内外的保鲜技术研究进展 | 第11-14页 |
| ·物理保鲜 | 第11-12页 |
| ·化学保鲜 | 第12-14页 |
| ·杨梅果实的结构特点与成分 | 第14-15页 |
| ·杨梅果实采后生理特性的变化 | 第15-16页 |
| ·杨梅果实采后呼吸速率与乙烯释放量的变化 | 第15页 |
| ·杨梅果实衰老过程主要生理指标的变化 | 第15页 |
| ·杨梅果实采后病虫害 | 第15-16页 |
| ·杨梅果实保鲜技术的研究进展及其存在的问题 | 第16-17页 |
| ·低温保鲜 | 第16页 |
| ·气调保鲜 | 第16页 |
| ·药剂保鲜 | 第16-17页 |
| ·本课题的研究意义及其主要内容 | 第17-19页 |
| 2 杨梅果实贮藏期挥发性有机化合物成分变化的研究 | 第19-25页 |
| ·材料与方法 | 第19-20页 |
| ·实验材料 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19-20页 |
| ·谱图检索及成分鉴定 | 第20页 |
| ·结果与分析 | 第20-23页 |
| ·杨梅果实贮藏期间挥发性有机化合物的变化 | 第20-22页 |
| ·杨梅果实不同贮藏阶段 VOCs 成分的变化 | 第22-23页 |
| ·讨论 | 第23-25页 |
| 3 天然植物提取液对杨梅果实采后生理和品质的影响 | 第25-31页 |
| ·材料与方法 | 第25-26页 |
| ·天然植物提取液的制备 | 第25页 |
| ·处理方法 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-26页 |
| ·数据分析 | 第26页 |
| ·结果与分析 | 第26-29页 |
| ·天然植物提取液处理对杨梅果实呼吸作用的影响 | 第26-27页 |
| ·天然植物提取液处理对杨梅果实品质和色素的影响 | 第27页 |
| ·天然植物提取液处理对杨梅果实 MDA 含量的影响 | 第27-28页 |
| ·天然植物提取液处理对杨梅果实 SOD、CAT 和 POD 酶活性的影响 | 第28-29页 |
| ·讨论 | 第29-31页 |
| 4 1-MCP 对杨梅果实采后生理和品质的影响 | 第31-37页 |
| ·材料与方法 | 第31-32页 |
| ·处理方法 | 第31页 |
| ·实验方法 | 第31页 |
| ·数据分析 | 第31-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-35页 |
| ·1-MCP 处理对杨梅果实呼吸作用的影响 | 第32页 |
| ·1-MCP 处理对杨梅果实品质和色素的影响 | 第32-33页 |
| ·1-MCP 处理对杨梅果实 MDA 含量的影响 | 第33-34页 |
| ·1-MCP 处理对杨梅果实 SOD、CAT 和 POD 活性的影响 | 第34-35页 |
| ·讨论 | 第35-37页 |
| 5 不同处理对杨梅果实生理和贮藏品质的影响 | 第37-42页 |
| ·材料与方法 | 第37-38页 |
| ·处理方法 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-38页 |
| ·数据分析 | 第38页 |
| ·结果与分析 | 第38-41页 |
| ·不同处理对杨梅果实呼吸速率的影响 | 第38页 |
| ·不同处理对杨梅果实品质和色素的影响 | 第38-39页 |
| ·不同处理对杨梅果实 MDA 含量的影响 | 第39页 |
| ·不同处理对杨梅果实 SOD、CAT、POD 活性的影响 | 第39-41页 |
| ·讨论 | 第41-42页 |
| 6 1%天然植物提取液、5μl·L~(-1)1-MCP 和 1% CaCl_2处理比较分析 | 第42-46页 |
| ·结果分析 | 第42-45页 |
| ·1%天然植物提取液、5μl·L~(-1)1-MCP 和 1% CaCl_2处理对杨梅果实呼吸速率的影响 | 第42页 |
| ·1%天然植物提取液、5μl·L~(-1)1-MCP 和 1% CaCl_2处理对杨梅果实贮藏品质和色素的影响 | 第42-43页 |
| ·1%天然植物提取液、5μl·L~(-1)1-MCP 和 1% CaCl_2处理对杨梅果实 MDA含量的影响 | 第43页 |
| ·1%天然植物提取液、5μl·L-11-MCP 和 1% CaCl_2处理对杨梅果实 SOD、CAT 和 POD 活性的影响 | 第43-45页 |
| ·讨论 | 第45-46页 |
| 7 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-54页 |
| 个人简介 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
