| 中文摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 文献综述:水产动物脂肪营养研究进展 | 第11-26页 |
| 1 鱼类脂肪的生理功能 | 第11-12页 |
| ·脂肪是鱼类组织细胞的组成成分 | 第11页 |
| ·脂肪可为鱼类提供能量 | 第11页 |
| ·脂肪有助于脂溶性维生素的吸收和体内运输 | 第11页 |
| ·提供鱼类生长的必需脂肪酸 | 第11-12页 |
| 2 脂肪的消化吸收及体内运输 | 第12-13页 |
| ·脂肪的消化 | 第12页 |
| ·吸收 | 第12页 |
| ·在肝外组织的运输和贮存 | 第12-13页 |
| 3 水产动物饲料中常用的脂肪源 | 第13页 |
| 4 油脂营养 | 第13-16页 |
| ·饲料中不同脂肪源对鱼类生长性能及脂肪组成的影响 | 第13-14页 |
| ·饲料中不同脂肪源对鱼类机体营养成分组成的影响 | 第14-16页 |
| ·水产动物对脂肪需要量差异性 | 第16页 |
| 5 必需脂肪酸营养 | 第16-23页 |
| ·鱼类必需脂肪酸的种类 | 第17-19页 |
| ·必需脂肪酸对鱼类生长、发育和存活的影响 | 第19-20页 |
| ·鱼类对必需脂肪酸的需要量 | 第20-22页 |
| ·饲料对鱼类必需脂肪酸的供给 | 第22页 |
| ·鱼类必需脂肪酸缺乏症 | 第22-23页 |
| 6 磷脂营养 | 第23-25页 |
| 7 本论文研究的目的和意义 | 第25-26页 |
| 试验一：三种脂肪源对卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus) 生长及部分生理机能的影响 | 第26-48页 |
| 一、三种脂肪源对卵形鲳鲹生长的影响 | 第26-39页 |
| 1 材料与方法 | 第26-31页 |
| ·试验鱼及分组 | 第26页 |
| ·试验设计 | 第26-27页 |
| ·试验饲料 | 第27-30页 |
| ·饲养管理 | 第30页 |
| ·样品采集与分析 | 第30-31页 |
| ·数据处理 | 第31页 |
| 2 试验结果 | 第31-37页 |
| ·7 种饲料对卵形鲳鲹成活率、特定生长率的影响 | 第31-33页 |
| ·7 种饲料对卵形鲳鲹饲料效率的影响 | 第33页 |
| ·7 种饲料对卵形鲳鲹形体指标与内脏指标的影响 | 第33-35页 |
| ·7 种饲料对卵形鲳鲹体营养成分组成的影响 | 第35-37页 |
| 3 讨论 | 第37-39页 |
| 二、三种脂肪源对卵形鲳鲹生理机能的影响 | 第39-48页 |
| 1 材料与方法 | 第39-40页 |
| ·试验鱼及分组、试验饲料和饲养管理 | 第39页 |
| ·取样方法 | 第39页 |
| ·生理机能指标及其分析方法 | 第39-40页 |
| ·数据处理 | 第40页 |
| 2 试验结果 | 第40-44页 |
| ·7 种饲料对卵形鲳鲹免疫防御力的影响 | 第40-42页 |
| ·谷草转氨酶（GOT）活力的测定结果 | 第42-43页 |
| ·血清脂肪四项生化指标的测定结果 | 第43-44页 |
| 3 讨论 | 第44-48页 |
| ·7 种饲料对卵形鲳鲹免疫防御力的影响 | 第44-45页 |
| ·7 种饲料对卵形鲳鲹肝脏谷草转氨酶（GOT）活力的影响 | 第45-46页 |
| ·7 种饲料对卵形鲳鲹血脂的影响 | 第46-48页 |
| 试验二 卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus) 脂肪酸组成与饲料脂肪酸组成相关性研究 | 第48-62页 |
| 1 材料与方法 | 第48-50页 |
| ·试验材料 | 第48页 |
| ·取样与测定 | 第48-49页 |
| ·数据处理 | 第49-50页 |
| 2 试验结果 | 第50-59页 |
| ·不同脂肪源及油脂添加水平饲料脂肪酸组成与鱼体各组织器官脂肪酸组成的关系 | 第50-52页 |
| ·鱼体组织器官脂肪酸种类和含量的变化 | 第52-59页 |
| 3 讨论 | 第59-62页 |
| ·饲料脂肪酸组成对鱼体脂肪酸组成的影响 | 第59-60页 |
| ·鱼体不同组织器官脂肪酸组成的差异 | 第60-62页 |
| 结论 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-78页 |
| 攻读学位期间本人公开发表的论著、论文 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79页 |
