蔗糖脂肪酸酯的合成与性能
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-18页 |
| ·前言 | 第8页 |
| ·非离子表面活性剂的结构与特性 | 第8-9页 |
| ·非离子表面活性剂的分子结构 | 第8页 |
| ·非离子表面活性剂的分类 | 第8-9页 |
| ·非离子表面活性剂的特性 | 第9页 |
| ·非离子表面活性剂的发展概况 | 第9页 |
| ·蔗糖脂肪酸酯非离子表面活性剂 | 第9-14页 |
| ·蔗糖脂肪酸酯的发展简史 | 第9-10页 |
| ·蔗糖酯的合成方法 | 第10-12页 |
| ·蔗糖酯的分离和精制 | 第12页 |
| ·蔗糖酯的分析方法 | 第12-13页 |
| ·蔗糖酯的应用 | 第13-14页 |
| ·蔗糖脂肪酸酯微乳液的研究 | 第14-16页 |
| ·微乳液的定义及形成机理 | 第14-15页 |
| ·微乳液的性质 | 第15-16页 |
| ·选题的背景和依据 | 第16-18页 |
| 第二章 蔗糖脂肪酸酯的合成 | 第18-29页 |
| ·引言 | 第18页 |
| ·实验部分 | 第18-22页 |
| ·实验试剂和仪器 | 第18-19页 |
| ·实验原理 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19-20页 |
| ·分析及表征 | 第20-22页 |
| ·优化试验设计 | 第22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-28页 |
| ·脂肪酸甲酯的分析及表征 | 第22-23页 |
| ·蔗糖酯的分析及表征 | 第23-25页 |
| ·优化试验结果分析 | 第25-28页 |
| ·本章小结 | 第28-29页 |
| 第三章 蔗糖脂肪酸酯表面化学性能的研究 | 第29-42页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·实验部分 | 第29-32页 |
| ·实验试剂和仪器 | 第29页 |
| ·表面张力测定方法 | 第29-31页 |
| ·钙皂分散力测定方法 | 第31页 |
| ·增溶能力测定方法 | 第31-32页 |
| ·乳化力测定方法 | 第32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-40页 |
| ·表面张力 | 第32-34页 |
| ·钙皂分散力和增溶能力 | 第34页 |
| ·乳化力 | 第34-40页 |
| ·本章小结 | 第40-42页 |
| 第四章 蔗糖脂肪酸酯中相微乳液的研究 | 第42-49页 |
| ·引言 | 第42页 |
| ·实验部分 | 第42-47页 |
| ·实验试剂和仪器 | 第42-43页 |
| ·实验方法 | 第43页 |
| ·改进的“鱼状”相图及相关参数的求算 | 第43-46页 |
| ·蔗糖酯烷基链长对中相微乳液的影响 | 第46页 |
| ·不同醇对中相微乳液的影响 | 第46-47页 |
| ·本章小结 | 第47-49页 |
| 第五章 总论 | 第49-51页 |
| ·蔗糖酯的合成及表征 | 第49页 |
| ·蔗糖酯的表面化学性能 | 第49页 |
| ·蔗糖酯中相微乳液的研究 | 第49-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-55页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第55页 |
