| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 英文缩写词表 | 第9-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-25页 |
| ·食物过敏 | 第10-15页 |
| ·牛乳蛋白过敏症 | 第15-19页 |
| ·牛乳中主要过敏原蛋白的过敏原表位的研究进展 | 第19页 |
| ·食物过敏的阈剂量 | 第19-22页 |
| ·食物过敏原的消除方法 | 第22页 |
| ·食物过敏原的检测方法 | 第22-23页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第23-24页 |
| ·本研究的主要内容及技术路线 | 第24-25页 |
| 第二章 牛乳β-乳球蛋白和α-乳白蛋白的分离纯化 | 第25-36页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·试验材料和方法 | 第25-27页 |
| ·试验方法 | 第27-31页 |
| ·试验结果 | 第31-34页 |
| ·讨论 | 第34-35页 |
| ·结论 | 第35-36页 |
| 第三章 兔抗牛乳β-乳球蛋白和α-乳白蛋白抗血清的制备 | 第36-45页 |
| ·引言 | 第36页 |
| ·材料和方法 | 第36-38页 |
| ·免抗牛乳β-乳球蛋白和α-乳白蛋白抗血清的制备 | 第38-40页 |
| ·免疫印迹试验(western-blotting)检测抗血清的特异性 | 第40页 |
| ·结果 | 第40-43页 |
| ·讨论 | 第43-44页 |
| ·结论 | 第44-45页 |
| 第四章 牛乳β-乳球蛋白和α-乳白蛋白间接竞争ELISA检测方法的建立 | 第45-63页 |
| ·引言 | 第45-46页 |
| ·材料与设备 | 第46-47页 |
| ·实验方法 | 第47-51页 |
| ·实验结果 | 第51-61页 |
| ·讨论 | 第61页 |
| ·结论 | 第61-63页 |
| 第五章 结论与展望 | 第63-64页 |
| ·结论 | 第63页 |
| ·展望 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-71页 |
| 已发表综述:婴幼儿牛乳蛋白过敏症的研究进展 | 第71-79页 |
| 硕士期间发表的文章 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80页 |
