大球盖菇酚类物质的提取及其抗氧化性研究

摘要	第1-9页
Abstract	第9-11页
第一章 引言	第11-15页
1 酚类物质功能活性的研究进展及开发利用现状	第11-12页
2 酚类物质提取分离的研究现状	第12页
3 酚类物质抗氧化功能的研究进展	第12-13页
4 大球盖菇的营养保健功效及开发	第13-14页
5 本项目研究的目的与意义	第14-15页
第二章 溶剂提取法提取大球盖菇酚类物质的研究	第15-21页
前言	第15页
1 材料与仪器	第15页
·试验材料	第15页
·试验材料	第15页
2.试验方法	第15-16页
·原料预处理	第15页
·大球盖菇酚类物质的定量方法	第15-16页
·溶剂法提取大球盖菇酚类物质的工艺流程	第16页
·溶剂法提取大球盖菇酚类物质的试验设计	第16页
·数据分析	第16页
3 结果与分析	第16-20页
·大球盖菇酚类物质的含量测定	第16页
·不同浓度乙醇对大球盖菇酚类物质提取效果的影响	第16-17页
·不同浸提温度对大球盖菇酚类物质提取效果的影响	第17页
·不同料液比对大球盖菇酚类物质提取效果的影响	第17-18页
·不同浸提时间对大球盖菇酚类物质提取效果的影响	第18-19页
·不同浸提次数对大球盖菇酚类物质提取效果的影响	第19页
·溶剂提取大球盖菇酚类物质最佳工艺的研究	第19-20页
4 结论	第20-21页
第三章 超声波提取大球盖菇酚类物质的研究	第21-26页
前言	第21页
1 材料与仪器	第21页
·试验材料	第21页
·主要仪器	第21页
2 试验方法	第21-22页
·原料预处理	第21-22页
·大球盖菇酚类物质的定量方法	第22页
·超声波法提取大球盖菇酚类物质的工艺流程	第22页
·超声波法提取大球盖菇酚类物质的试验设计	第22页
·单因素试验	第22页
·正交试验	第22页
·数据分析	第22页
3 结果与分析	第22-25页
·大球盖菇酚类物质的含量测定	第22-23页
·不同超声温度对大球盖菇酚类物质提取效果的影响	第23页
·不同超声时间对大球盖菇酚类物质提取效果的影响	第23-24页
·不同超声功率对大球盖菇酚类物质提取效果的影响	第24页
·超声波法提取大球盖菇酚类物质最佳工艺的研究	第24-25页
4.结论	第25-26页
第四章 微波提取大球盖菇酚类物质的研究	第26-33页
前言	第26页
1 材料与仪器	第26页
·试验材料	第26页
·主要仪器	第26页
2 试验方法	第26-27页
·原料预处理	第26页
·大球盖菇酚类物质的定量方法	第26-27页
·微波法提取大球盖菇酚类物质的工艺流程	第27页
·微波法提取大球盖菇酚类物质的试验设计	第27页
·单因素试验	第27页
·正交试验	第27页
·数据分析	第27页
3 结果与分析	第27-32页
·大球盖菇酚类物质的含量测定	第27页
·不同浓度乙醇对大球盖菇酚类物质提取效果的影响	第27-28页
·不同料液比对大球盖菇酚类物质提取效果的影响	第28-29页
·不同微波功率对大球盖菇酚类物质提取效果的影响	第29页
·不同微波时间对大球盖菇酚类物质提取效果的影响	第29-30页
·微波法提取大球盖菇酚类物质最佳工艺的研究	第30-32页
4.讨论	第32-33页
第五章 大球盖菇酚类物质抗氧化活性的研究	第33-41页
前言	第33页
1 试验材料	第33页
·样品	第33页
·仪器	第33页
·试剂和溶液	第33页
2 实验方法	第33-37页
·试样的制备	第33-34页
·大球盖菇酚含量测定	第34页
·清除-OH自由基能力的测定	第34-35页
·抗超氧阴离子活性的测定	第35-36页
·总抗氧化能力的测定	第36-37页
3 结果分析	第37-39页
·大球盖菇浓缩液酚含量	第37页
·清除-OH自由基能力	第37-38页
·超氧阴离子活性	第38-39页
·总抗氧化能力	第39页
4 抗氧化活性实验结论	第39-40页
5 讨论	第40-41页
结论与讨论	第41-42页
参考文献	第42-44页
致谢	第44页