| 中文摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-7页 |
| 绪论:食品安全—一个世界性的问题 | 第7-12页 |
| 一、世界各国对食品安全的规制 | 第7页 |
| 二、我国食品安全的发展 | 第7-8页 |
| 三、目前国内的研究成果 | 第8-9页 |
| 四、本文研究的主要问题 | 第9-12页 |
| 第一章 食品安全事故民事责任——概念的提出 | 第12-21页 |
| 第一节 基本概念厘定 | 第12-18页 |
| 一、食品的概念 | 第12-15页 |
| 二、食品安全事故的概念 | 第15-17页 |
| 三、食品安全事故民事责任的概念 | 第17-18页 |
| 第二节 食品安全事故民事责任 | 第18-20页 |
| 一、涵义 | 第18-19页 |
| 二、特征 | 第19-20页 |
| 本章小结 | 第20-21页 |
| 第二章 食品安全事故民事责任类型的独立性 | 第21-26页 |
| 第一节 食品安全事故民事责任与其他民事责任的比照 | 第21-22页 |
| 一、与医疗事故责任等事故责任的区别 | 第21页 |
| 二、与产品责任的关系 | 第21-22页 |
| 第二节 食品安全事故民事责任独立之必要 | 第22-25页 |
| 一、食品安全事故民事责任复杂性 | 第22页 |
| 二、食品安全事故民事责任不同于产品责任 | 第22-24页 |
| 三、作为事故责任的大规模侵权属性 | 第24-25页 |
| 本章小结 | 第25-26页 |
| 第三章 食品安全事故民事责任类型化 | 第26-43页 |
| 第一节 食品生产经营者的民事责任 | 第26-30页 |
| 一、关于食品生产经营者的相关规定 | 第26-28页 |
| 二、食品生产经营者的严格责任 | 第28-30页 |
| 第二节 集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者的民事责任 | 第30-33页 |
| 一、对我国法律相关规定的考察与反思 | 第30-31页 |
| 二、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者的过错责任 | 第31-33页 |
| 第三节 广告代言人的民事责任 | 第33-38页 |
| 一、食品安全事故民事责任派生责任主体——广告代言人 | 第33-36页 |
| 二、虚假食品广告代言人责任的制度设计 | 第36-38页 |
| 第四节 主体之间的责任关系 | 第38-41页 |
| 一、食品生产者和食品经营者(包括餐饮服务提供者) | 第39页 |
| 二、食品生产经营者和集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者 | 第39-41页 |
| 三、食品生产经营者(广告主)和广告经营者、代言人 | 第41页 |
| 本章小结 | 第41-43页 |
| 第四章 食品安全事故的赔偿责任与风险分担 | 第43-51页 |
| 第一节 食品安全事故民事赔偿的相关规定 | 第43-47页 |
| 一、民事赔偿的规定 | 第43-45页 |
| 二、食品安全事故损害赔偿的主张 | 第45-47页 |
| 第二节 社会责任:赔偿基金 | 第47-49页 |
| 一、国家先行赔付机制的建立 | 第47-48页 |
| 二、食品安全保险制度 | 第48-49页 |
| 三、行业风险基金 | 第49页 |
| 本章小结 | 第49-51页 |
| 结论 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
