| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-16页 |
| 第1章 绪论 | 第16-40页 |
| ·研究背景 | 第16-17页 |
| ·国内外研究现状 | 第17-38页 |
| ·乳状液概述 | 第17-18页 |
| ·原油乳状液的传统破乳方法 | 第18-19页 |
| ·生物破乳法及其优势 | 第19-20页 |
| ·生物破乳剂研究现状 | 第20-28页 |
| ·生物表面活性剂的纯化及成分分析 | 第28-38页 |
| ·课题目的、意义与研究内容 | 第38-40页 |
| ·课题来源 | 第38页 |
| ·目的及意义 | 第38页 |
| ·研究内容 | 第38-40页 |
| 第2章 试验材料、仪器设备与分析方法 | 第40-50页 |
| ·实验材料与仪器设备 | 第40-43页 |
| ·常用实验仪器设备 | 第40-42页 |
| ·实验试剂 | 第42-43页 |
| ·菌种来源 | 第43页 |
| ·培养基 | 第43页 |
| ·试验方法 | 第43-50页 |
| ·破乳试验 | 第43-44页 |
| ·破乳菌的培养 | 第44页 |
| ·破乳有效成分在培养液中的分布 | 第44-45页 |
| ·破乳有效成分的粗提 | 第45-46页 |
| ·破乳有效成分的纯化 | 第46页 |
| ·组分含量测定 | 第46-47页 |
| ·活性成分表征 | 第47-50页 |
| 第3章 破乳菌的筛选、生长特性及破乳活性 | 第50-62页 |
| ·引言 | 第50页 |
| ·破乳菌的筛选及鉴定 | 第50-53页 |
| ·破乳菌的筛选 | 第50-51页 |
| ·破乳菌的鉴定 | 第51-53页 |
| ·生物破乳菌培养条件优化 | 第53-57页 |
| ·培养基初始pH | 第53-54页 |
| ·培养温度 | 第54-55页 |
| ·摇床转数 | 第55-56页 |
| ·培养时间 | 第56-57页 |
| ·环境因素对培养液破乳能力的影响 | 第57-60页 |
| ·全培养液投加量 | 第57-58页 |
| ·乳状液pH值 | 第58-59页 |
| ·破乳温度 | 第59-60页 |
| ·本章小结 | 第60-62页 |
| 第4章 破乳有效成分分析及提取 | 第62-87页 |
| ·引言 | 第62页 |
| ·破乳菌破乳有效成分分布及分析 | 第62-71页 |
| ·破乳有效成分分布 | 第62-63页 |
| ·上清液的稳定性 | 第63-67页 |
| ·上清液成分分析 | 第67-69页 |
| ·冻融对上清液破乳能力的影响 | 第69-71页 |
| ·胃蛋白酶、胰蛋白酶、尿素处理对上清液破乳能力的影响 | 第71页 |
| ·破乳有效成分的提取 | 第71-85页 |
| ·多糖类物质的提取 | 第71-72页 |
| ·脂肽类物质的提取 | 第72页 |
| ·脂类物质的提取 | 第72页 |
| ·蛋白类物质的提取 | 第72-84页 |
| ·粗提产物理化性质分析 | 第84-85页 |
| ·本章小结 | 第85-87页 |
| 第5章 破乳剂破乳有效成分的纯化、鉴定 | 第87-104页 |
| ·引言 | 第87页 |
| ·疏水相互作用层析（HIC） | 第87-95页 |
| ·层析条件的摸索 | 第87-94页 |
| ·疏水层析组分的蛋白浓度 | 第94-95页 |
| ·凝胶层析(SEC) | 第95-98页 |
| ·层析条件的选择 | 第95-96页 |
| ·凝胶层析柱的分离效果 | 第96页 |
| ·凝胶层析分离组分破乳活性 | 第96-97页 |
| ·凝胶层析组分蛋白浓度 | 第97-98页 |
| ·有效成分的鉴定 | 第98-102页 |
| ·液相色谱—质谱分析 | 第98-100页 |
| ·聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE） | 第100-101页 |
| ·酶切蛋白的质谱分析 | 第101-102页 |
| ·本章小结 | 第102-104页 |
| 第6章 破乳菌强化培养条件优化 | 第104-117页 |
| ·引言 | 第104页 |
| ·枯草芽孢杆菌的生长及破乳能力 | 第104-109页 |
| ·枯草芽孢杆菌发酵条件的优化 | 第105-107页 |
| ·枯草芽孢杆菌生长曲线及破乳效果 | 第107-108页 |
| ·枯草芽孢杆菌破乳有效成分分析 | 第108-109页 |
| ·强化培养对破乳剂破乳能力的影响 | 第109-115页 |
| ·强化培养条件优化 | 第109-110页 |
| ·强化培养对破乳剂性能的影响 | 第110-114页 |
| ·强化培养对破乳有效成分分布的影响 | 第114-115页 |
| ·强化培养作用分析 | 第115页 |
| ·本章小节 | 第115-117页 |
| 结论 | 第117-119页 |
| 参考文献 | 第119-128页 |
| 附录 | 第128-133页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文及其他成果 | 第133-135页 |
| 致谢 | 第135-136页 |
| 个人简历 | 第136页 |