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生鲜农产品电子商务供应链采购管理研究--以1号店自营生鲜为例

摘要第4-5页
ABSTRACT第5页
第一章 绪论第8-14页
    1.1 研究背景第8-9页
        1.1.1 现实背景第8-9页
        1.1.2 理论背景第9页
    1.2 研究的目的与意义第9-10页
        1.2.1 研究的目的第9-10页
        1.2.2 研究的意义第10页
    1.3 研究内容与方法第10-11页
        1.3.1 研究内容第10-11页
        1.3.2 研究方法第11页
    1.4 研究问题与研究框架流程第11-12页
    1.5 研究创新点和难点第12-14页
第二章 生鲜电子商务供应链采购管理综述第14-24页
    2.1 生鲜农产品第14页
        2.1.1 生鲜农产品第14页
        2.1.2 生鲜农产品的特性研究第14页
    2.2 生鲜电子商务第14-16页
        2.2.1 生鲜农产品电商及行业现状第14-15页
        2.2.2 生鲜电子商务的相关研究第15-16页
    2.3 供应链采购管理理论第16-17页
        2.3.1 供应链理论及相关研究第16页
        2.3.2 供应链采购管理理论及相关研究第16-17页
    2.4 生鲜供应链采购管理第17-23页
        2.4.1 采购需求管理第17-19页
        2.4.2 JIT采购第19-21页
        2.4.3 生鲜供应商的选择第21-22页
        2.4.4 生鲜供应商绩效考评第22-23页
    2.5 小结第23-24页
第三章 生鲜电子商务供应链采购管理现状分析第24-30页
    3.1 生鲜电商的类型第24页
    3.2 生鲜农产品的特性第24-25页
    3.3 生鲜电商供应链采购管理存在的问题第25-29页
        3.3.1 采购需求不明确问题第25-26页
        3.3.2 冷链配送系统问题第26-27页
        3.3.3 生鲜供应商选择问题第27-28页
        3.3.4 生鲜供应商绩效管理问题第28-29页
    3.4 小结第29-30页
第四章 生鲜电子商务供应链采购管理的优化方法第30-38页
    4.1 采购需求的优化方法第30-32页
        4.1.1 以消费者导向的采购需求分析及优化第30页
        4.1.2 以生鲜企业为导向的采购需求分析及优化第30-31页
        4.1.3 交叉分析法第31-32页
    4.2 冷链配送的优化方法第32-34页
    4.3 供应商选择的优化方法第34-35页
    4.4 供应商绩效评估的优化方法第35-37页
    4.5 小结第37-38页
第五章 1号店自营生鲜供应链采购管理的案例研究第38-48页
    5.1 优化目标第38-39页
    5.2 研究对象选取第39页
        5.2.1 1号店自营生鲜简介第39页
        5.2.2 研究对象选取原因第39页
    5.3 优化方案及建议第39-47页
        5.3.1 采购需求的优化方案及建议第39-42页
        5.3.2 冷链配送的优化方案及建议第42-44页
        5.3.3 生鲜供应商选择的优化方案及建议第44-45页
        5.3.4 供应商绩效考评的优化方案及建议第45-47页
    5.4 小结第47-48页
第六章 结论与展望第48-50页
    6.1 结论第48-49页
    6.2 不足与展望第49-50页
参考文献第50-54页
作者简介第54-56页
致谢第56页

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