生鲜农产品电子商务供应链采购管理研究--以1号店自营生鲜为例
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第8-14页 |
| 1.1 研究背景 | 第8-9页 |
| 1.1.1 现实背景 | 第8-9页 |
| 1.1.2 理论背景 | 第9页 |
| 1.2 研究的目的与意义 | 第9-10页 |
| 1.2.1 研究的目的 | 第9-10页 |
| 1.2.2 研究的意义 | 第10页 |
| 1.3 研究内容与方法 | 第10-11页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第10-11页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第11页 |
| 1.4 研究问题与研究框架流程 | 第11-12页 |
| 1.5 研究创新点和难点 | 第12-14页 |
| 第二章 生鲜电子商务供应链采购管理综述 | 第14-24页 |
| 2.1 生鲜农产品 | 第14页 |
| 2.1.1 生鲜农产品 | 第14页 |
| 2.1.2 生鲜农产品的特性研究 | 第14页 |
| 2.2 生鲜电子商务 | 第14-16页 |
| 2.2.1 生鲜农产品电商及行业现状 | 第14-15页 |
| 2.2.2 生鲜电子商务的相关研究 | 第15-16页 |
| 2.3 供应链采购管理理论 | 第16-17页 |
| 2.3.1 供应链理论及相关研究 | 第16页 |
| 2.3.2 供应链采购管理理论及相关研究 | 第16-17页 |
| 2.4 生鲜供应链采购管理 | 第17-23页 |
| 2.4.1 采购需求管理 | 第17-19页 |
| 2.4.2 JIT采购 | 第19-21页 |
| 2.4.3 生鲜供应商的选择 | 第21-22页 |
| 2.4.4 生鲜供应商绩效考评 | 第22-23页 |
| 2.5 小结 | 第23-24页 |
| 第三章 生鲜电子商务供应链采购管理现状分析 | 第24-30页 |
| 3.1 生鲜电商的类型 | 第24页 |
| 3.2 生鲜农产品的特性 | 第24-25页 |
| 3.3 生鲜电商供应链采购管理存在的问题 | 第25-29页 |
| 3.3.1 采购需求不明确问题 | 第25-26页 |
| 3.3.2 冷链配送系统问题 | 第26-27页 |
| 3.3.3 生鲜供应商选择问题 | 第27-28页 |
| 3.3.4 生鲜供应商绩效管理问题 | 第28-29页 |
| 3.4 小结 | 第29-30页 |
| 第四章 生鲜电子商务供应链采购管理的优化方法 | 第30-38页 |
| 4.1 采购需求的优化方法 | 第30-32页 |
| 4.1.1 以消费者导向的采购需求分析及优化 | 第30页 |
| 4.1.2 以生鲜企业为导向的采购需求分析及优化 | 第30-31页 |
| 4.1.3 交叉分析法 | 第31-32页 |
| 4.2 冷链配送的优化方法 | 第32-34页 |
| 4.3 供应商选择的优化方法 | 第34-35页 |
| 4.4 供应商绩效评估的优化方法 | 第35-37页 |
| 4.5 小结 | 第37-38页 |
| 第五章 1号店自营生鲜供应链采购管理的案例研究 | 第38-48页 |
| 5.1 优化目标 | 第38-39页 |
| 5.2 研究对象选取 | 第39页 |
| 5.2.1 1号店自营生鲜简介 | 第39页 |
| 5.2.2 研究对象选取原因 | 第39页 |
| 5.3 优化方案及建议 | 第39-47页 |
| 5.3.1 采购需求的优化方案及建议 | 第39-42页 |
| 5.3.2 冷链配送的优化方案及建议 | 第42-44页 |
| 5.3.3 生鲜供应商选择的优化方案及建议 | 第44-45页 |
| 5.3.4 供应商绩效考评的优化方案及建议 | 第45-47页 |
| 5.4 小结 | 第47-48页 |
| 第六章 结论与展望 | 第48-50页 |
| 6.1 结论 | 第48-49页 |
| 6.2 不足与展望 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 作者简介 | 第54-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
