| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第11-23页 |
| 1.1 香菇概况 | 第11-12页 |
| 1.1.1 形态特征 | 第11页 |
| 1.1.2 生长分布 | 第11-12页 |
| 1.1.3 营养价值 | 第12页 |
| 1.2 香菇多糖的提取方法 | 第12-14页 |
| 1.2.1 传统热水浸提法 | 第13页 |
| 1.2.2 亚临界水提取法 | 第13-14页 |
| 1.3 超声波设备简介 | 第14-18页 |
| 1.3.1 超声发生器 | 第14-15页 |
| 1.3.2 超声换能器 | 第15-16页 |
| 1.3.3 声化学反应器 | 第16-18页 |
| 1.4 超声波提取技术 | 第18-20页 |
| 1.4.1 应用现状 | 第18页 |
| 1.4.2 耦合机制 | 第18-20页 |
| 1.5 真空耦合超声提取 | 第20页 |
| 1.6 本文研究意义、研究内容以及研究目标 | 第20-23页 |
| 1.6.1 研究意义 | 第20-22页 |
| 1.6.2 选题来源及主要研究内容 | 第22页 |
| 1.6.3 研究目标 | 第22-23页 |
| 第二章 超声耦合亚临界水提取香菇多糖的研究 | 第23-37页 |
| 2.1 引言 | 第23页 |
| 2.2 实验材料和试剂 | 第23-24页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第23页 |
| 2.2.2 实验试剂 | 第23-24页 |
| 2.3 实验仪器及设备 | 第24-27页 |
| 2.3.1 实验仪器 | 第24-25页 |
| 2.3.2 实验提取装置 | 第25-27页 |
| 2.4 实验方法 | 第27-29页 |
| 2.4.1 实验过程 | 第27-28页 |
| 2.4.2 香菇多糖浓度的测定方法 | 第28页 |
| 2.4.3 标准曲线的制备 | 第28页 |
| 2.4.4 香菇多糖浓度的测定计算 | 第28-29页 |
| 2.4.5 香菇多糖提取得率的计算 | 第29页 |
| 2.5 单因素实验 | 第29-35页 |
| 2.5.1 提取温度对香菇多糖提取得率的影响 | 第29-31页 |
| 2.5.2 提取时间对香菇多糖提取得率的影响 | 第31-32页 |
| 2.5.3 提取压力对香菇多糖提取得率的影响 | 第32-33页 |
| 2.5.4 液料比对香菇多糖提取得率的影响 | 第33-34页 |
| 2.5.5 超声电功率对香菇多糖提取得率的影响 | 第34-35页 |
| 2.6 实验结果讨论 | 第35页 |
| 2.7 本章小结 | 第35-37页 |
| 第三章 超声耦合亚临界水提取优化实验设计及动力学模型建立 | 第37-52页 |
| 3.1 引言 | 第37页 |
| 3.2 响应曲面法 | 第37-42页 |
| 3.2.1 基本原理 | 第37-38页 |
| 3.2.2 回归模型的建立 | 第38页 |
| 3.2.3 影响因素的选择及水平编码 | 第38页 |
| 3.2.4 实验方案设计 | 第38-39页 |
| 3.2.5 实验结果 | 第39-40页 |
| 3.2.6 二次回归模型的检验 | 第40-42页 |
| 3.2.7 实验结果分析 | 第42页 |
| 3.3 超声耦合亚临界水提取动力学模型 | 第42-49页 |
| 3.3.1 BP神经网络的拓扑结构 | 第43-44页 |
| 3.3.2 单因素模拟结果与分析 | 第44-49页 |
| 3.4 优化数据的模拟预测 | 第49-51页 |
| 3.5 本章小结 | 第51-52页 |
| 第四章 香菇多糖抗氧化活性研究 | 第52-58页 |
| 4.1 引言 | 第52页 |
| 4.2 实验材料和设备 | 第52-53页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第52页 |
| 4.2.2 实验试剂 | 第52-53页 |
| 4.2.3 实验仪器 | 第53页 |
| 4.3 香菇粗多糖的抗氧化活性研究 | 第53-54页 |
| 4.3.1 清除ABTS自由基的活性 | 第53-54页 |
| 4.3.2 还原Fe3+的能力 | 第54页 |
| 4.4 实验结果与讨论 | 第54-57页 |
| 4.5 本章小结 | 第57-58页 |
| 第五章 超声耦合亚临界水提取香菇多糖机理研究 | 第58-70页 |
| 5.1 引言 | 第58页 |
| 5.2 空化机制 | 第58-68页 |
| 5.2.1 空化阈值 | 第58-60页 |
| 5.2.2 空化泡的崩溃 | 第60-61页 |
| 5.2.3 空化泡生长半径分析 | 第61-68页 |
| 5.3 机械机制 | 第68-69页 |
| 5.4 本章小结 | 第69-70页 |
| 结论与展望 | 第70-72页 |
| 一、结论 | 第70-71页 |
| 二、本论文的创新之处 | 第71页 |
| 三、展望 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-78页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 附件 | 第80页 |