| 中文摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 引言 | 第9-12页 |
| 第一部分 奶制品掺假定性检测体系研究 | 第12-32页 |
| 材料与方法 | 第12-19页 |
| 结果与分析 | 第19-29页 |
| 讨论 | 第29-32页 |
| 第二部分 奶粉中牛源性主成分定量体系研究 | 第32-41页 |
| 材料与方法 | 第32-34页 |
| 结果与分析 | 第34-38页 |
| 讨论 | 第38-41页 |
| 结论 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-48页 |
| 综述 | 第48-60页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 攻读学位期间本人出版或公开发表的论著、论文 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-63页 |